D'Positioun vun der Maartfuerschung an der Produkt Launch Analyse
Wéi Maart Research Supports Starbucks Business Strategy
Starbucks ass eng erfollegräich Firma iwwer vill Joerzéngten virun allem wéinst senger stellarer Geschäftsstrategie. D'Entreprise engagéiert op horizontal an vertikal Integratioun. Horizontalen Integratioun ass evident an der Starbucks 'Entwécklung vu Produkter. Vertikal Integratioun kann an de Besoinen gesi ginn, déi d'Supplementekette an d'Geschäft geschaaft ginn.
Maartfuerschung ass adequat fir all Ännerung vun der Integratioun vu Betriber, déi Cliente konfrontéiert sinn oder d'Erfahrung vun de Clienten beaflossen. Bedenkt datt Starbucks Maartfuerschung iwwert Mëllechstoffer an de haaptsächlech kafe Getränker gemaach huet. Notéiert och datt Starbucks eng immens wichteg Aufgab vun de sozialen Medien Netzwierker fir Verbrauchermark Affinitéit a Client Reklamatioun. De Starbucks huet sech och aktiv Cliente proposéiert op senger Websäit.
D'Maartfuerschung kann vill verschidde Formen ënnerhuelen a kann och op de grousse Kanäl benotzt ginn.
Fir hir Maartfuerschung op Molkereenzeleegungen an Kaffiebär, hunn Starbucks op d'mannst dës dräi Maartfuere benotzt Approche:
- Kulturell Trends (déi Mëllech "Problem", Gesondheetsbewosst- Konsumenten, Nout-Allergien)
- Ëmweltfaktoren am Supplementkettenmanagement (d'Mandelbett "Problem")
- Social Media Iwwerwaachung ( Wuert vum Mound , Mark Ambassadeuren)
- Cliente Viraussetzunge Tracking (Websäiten vu Kommentarer)
- In-Store Produkt Tester
Bei 84.000 Stëmmen, Kokos Mëllech ass déi zweet am meeschte gefrotere Verbesserung op MyStarbucksIdea.com https://ideas.starbucks.com/ an ass eng Websäit wou d'Clienten Iddien a Suggestiounen op enger grousser Palette vu Suen bidd.
De Starbucks Vizepräsident vu Brout Espresso, Christine Barone, sot de MarketWatch dat,
"D'Opfuerderung vun den Optiounen, déi eis Clienten wëllen, ass ëmmer den Héichpunkt vun mengem Dag. Mir hunn eng héich Bar fir alles wat mir mat eisem High Quality Espresso kafen an dës Kokos Mëllech ass glat an den Kaffi perfekt ergänzt. Ech perséinlech liest et an engem gedeckte Vanille Latte. "
D'Non-Dairy Market Research Question
Gesondheetsbewosstene Konsumenten a Clienten mat spezielle Ernährungsbeschränkungen, wéi Allergien fir Nëss (Mëllechmëllech) an Laktosintoleranz (Molkereprodukter), sinn d'Resultater vu Stëmmen hir Stëmmungen zu Starbucks an aneren Kaffeetränkefirmen ze gesinn. Trotz en Maart nervös iwwer Nout-Allergien, Peet's Coffee, e Rivteur vu Starbucks zu Kalifornien, bitt Lattes an aner Getränke mat Mandelmolch. Während dem leschte Joer huet d'Coffee Bean & Tea Leaf Kette Mandel-Kokosnoss Milch als Alternative fir Molkerei ugebueden.
Starbucks huet éischt Séiss Mëllech fir d'Clienten an 1997 ofgeschloss, an aner grouss Kaffeketten kéinten d'Sojaschëllech als Alternativ zu Mëllech maachen.
Mintel, der Maartfuerschung, rapportéiert datt während der Period tëscht 2011 an 2013 insgesamt Verkäufer vun Molkereprodukter an Nondairy Alternativen 1,8 Prozent op 24,5 Milliarden Dollar rechnen. Am selwechte Joerzéngt ass d'Verkaf an der alternativer Mëllechkategorie 33 Prozent op bal 2 Milliarden Dollar, sou datt et déi am schnellste wuesseg Kategorie an der Molkereprodukter an Nondairy Alternativen Group 9 (Reuters) mécht.
Starbucks reagéiert regelméisseg Produkter an de Geschäfter. Während 2014 huet Starbucks d'Benotze vun der Kokosnetz Mëllech als eng net-Milk-Alternative fir Mëllech a Rahm an de Marke handgemaachte Getränker gepréift. D'Maartfuerschung ass a Starbucks Geschäfter vu Cleveland, Los Angeles a Oregon.
D' Resultater vun der Maartfuerschung si genuch Positives ze verursachen Starbucks fir Kokosnitt Mëllech anstatt Mellech Mëllech ze alternativ als traditionell Molkereprodukter an Drénken Kaffi.
Ëmweltiwwerbrieche
D'Mandelbranche wäerte net mat Starbucks 'Choix vun Kokosnoss-Mëllech mat Mandel Mëllech erfreeën, mä villen Dieren aus Kalifornien kënnen dës Entscheedung eng ëmweltgerecht Decisioun kucken. D'11 Milliarden Mandelwuesstumsbranche verpassen net de Buedem vu Starbucks, awer de Fuedem net erhéicht ginn, op d'mannst e puer Waasserwaasser vu bewässerende Wëlle bewierken, wat wäerte wäerte ganz onofhängeg Mandelbuerger wäerte wäerte ginn.
D'Ufro fir Waasser ass manner fir Kokospalmen wéi fir Mandelbamad oder Felder Sojaba. Mä dat heescht net datt Kokosnudebäiten e gratis Pass. Während d'ökologesch Auswierkunge vun der Kokosnossbaaft Light ass, sinn d'Suergen iwwer déi kleng Kaffisbauer entstanen. D'Demande fir Kokosnossprodukter ass zanter 2013 10 Prozent eropgaang, awer d'Produktioun huet nëmmen 2 Prozent erhéicht.
De Starbucks mellt dat dës Kokosnetz Mëllech ze "zertifizéierter Veganer an aus Zellkokosnuss aus engem eenzegen Urspronk" aus der indonesescher Insel Sumatra gewuess ass. D'asiatesch a pazifesch Coconut Gemeinschaft mellt dat eng vun de fënnef Filipinos verdéngt hir Liewewiesen duerch e puer Aspekt vun der Kokosnossindustrie. Laut der UNO Nahrung a Landwirtschaftsorganisatioun (FOA), Kokosnossbäih an Indien, Indonesien a Thailand si méi aarm a produzéiere séier op kommerziell Schwieregkeeten. D'Ëmweltalisten si betrëfft datt d'Smallholder Farmer konsolidéiert ginn an d'Produktioun gëtt verstäerkt. Starbucks huet sech fir ethesch ausgeréckte Kaffisbounen definitiv beschäftegt. Vläicht kann d'Starbucks Coffee Company och schaffen fir d'Iwwerliewung vun engem klengen, ëmweltfrëndlecht weltlechen Kokosnetz ze ënnerstëtzen.
Quell:
Baertlein, L. (2014, September 9). Starbucks Tester Molkerei Alternativ. Geschäftsbericht. Reuters .
Hamblin, J. (2014, 28. August). D'Donkel Säit vun den Mandelen benotzt. Den Atlantik.
Williams, T. (2015, Februar 5). Starbucks gëtt de Leit, wat se wëllen - Kokosnoss-Mëllech. MarketWatch .