De klassesche Sandwich léiert eis alles wat mer iwwer d'Versorgungskette wëssen.
E Logistik / Supply Chain Artikel sollt - am Idealfall - eppes ähnlech maachen fir Iech.
Ech weess datt meescht vun iech net déi Zäit (oder d'Neigung) hunn d'10.000 Stonne vun der engagéierter Supplement Chain Practice ze engagéieren, déi néideg ass fir Expert bei der Optimiséierung vun Inventar , Käschte fir Wueren a Clientenzuweisung ze ginn. Duerfir sidd Dir e Supplement Chain Manager oder eng Versiounskette oder Wikipedia. Awer d'Lektiounen, déi an engem Logistik / Supply Chain Artikel geléiert hunn, sollten Iech de Vertrau fir Iech op Är Supplement Chain-Departement ze goen an d'Bark iwwer Zyklus zielen oder Re-Order Punkten.
Gould hätt de Diet of Worms an d'Defenestratioun vu Prag benotzt fir d'Geschicht, Toleranz an Päizontologie ze vereinfachen - ech muss d'Komplexitéit vun der Versiounskette mat méi wéi e Erdnussbett an de Jelly Sandwich erofhuelen.
Fir Äre Wonsch vun der Supplement Kette ze starten, lass mat dem PB & J's BOM beginn .
De Bill of Materials ass genee wéi et kléngt wéi. Et ass eng Lëscht (zB "Bill") vun all de Materialien déi Äre Produit ausmécht.
D'Kreativitéit, déi mir d'Kette Pro wéi de BOM lieft, ass datt et ee vun deenen Akronymer, déi Dir erausstellt. D'BOM ass prononced "bom" - wéi an, "Dir hutt e BOM op mech" a "Dir da BOM." Dir kënnt gesinn wéi vill Spaass mer an der Supplement Kette sinn.
Wann Dir Chevrolet fir e Liewen hutt, ass Äre BOM déi 200.000 Komponenten déi de Cruze ausmécht.
Wann Viagra-Fabrikatioun Är Äer Ding ass , ass Äre BOM den Sildenafil Citrat (100 mg), e puer Trägeren, verbindlechen Material, eng Plastikfläsch, e Kottengkugel an en Folieabdichtung. Fir den PB & J, Äre BOM ass Brot, geschnidden, 2 Eemol; Jelly, 2,5 Heapen Eegeschoss; Erdnussbutter, 2 Haapeljets.
Ergänzung vum BOM ass Äre Produktiounsfrënn . De Router erzielt Dir, wéi Dir Äre Produit benotzt a wat Dir am BOM ass. D'BOM ass d'Zutaten. De Router ass de Rezept. Router soen Iech, wat fir eng Ausrüstung fir Är Crozier an d'Gelenker ze schneiden oder wéi laang et de Bloemdiamant ze huelen fir a Form ze kompriméieren. Am Fall vun der PB & J, Äre Router kuckt sou eppes wéi:
Op 1 - Brout op Plack (x2); 20 Sekonnen (x2); 40 Sekonnen
Op 2 - gitt de Jelly op Brout aus (Ausrüstung: Messer); 45 Sekonnen
Op 3 - Spektakulärer Botter op Brout (Ausrüstung: Messer 2); 50 Sekonnen
Op 4 - Presse vun der Geleeënheet op d'Erdnussbutter; 5 Sekonnen
Total Veraarbechtung = 140 Sekonnen
Also, wann Dir fäerdeg fir d'Produktioun ze ginn ass, da bréngt Dir 2 Minuten a 20 Sekonnen fir datt Dir PB & J an Äre Client leet.
Mee mir ginn elo eisen Virdeel. Fir dës Supply Chain Case Fall eng Dréngendung ze ginn, lass e Beispill vun der realer Liewensqualitéit vun der Cliente ginn.
Sot ären 10 Joer alen dräi Kollegen am Samsdeg Nomëtteg. Haut ass de Donneschden a si hunn d'Mëttesécherheet schon ugestallt - véier PB & J. Dat ass Är Client Erfüllungsanforderung. Kann Är Versiounskette entsprécht Äre Client Ufro ( wat Ären Client wëllt wann se se wëllt )? Loosst eis déif an d'Versiounskette kucken.
Tier II Liwweranten
Vill, wäit ewech - just iwwer de Quasaren vun Ärer direkter Versiounskette - sinn Är Tier II Zidder. Denken Welch, Wonder a Skippy. Dëst sinn d'Ziler, déi Är Liwweranten ubitt. Är Liwweranten sinn d'Geschäft Läichen, a si kréien hir Jelly, Brout an e Erdnussbutter vun Ären Tier II Zenter.
Dir kéint denken datt Dir keng Léift iwwer hinne leeft, awer denken iwwer wat Trader Joe an Costco fir Är Tier II Zenter gemaach hunn. Konsumenten hunn den Trader Joe a Kirkland brands cool - oder, wann net cool, méi rentabel.
De Trader Joe a Costco vertikal integréiert sinn, an de Konsument huet seng Fäegkeet ze bidden fir qualitativ héichwäerteg Produkter méi bezuelbar ze maachen - a si hunn et gemaach, andeems Dir Är Tier II Suppliers ersetzt hunn.
Obwuel - an der Vergaangenheet dës vier PB & J fir Samschdes bereet ze sinn, ass et net méiglech, Wonder Bread ze kontaktéieren fir Är Käschte fir Wueren ze dréinen, mat Ären Tier II Suppliers ze verhandelen fir de räiche Materialien ze verhandelen , d'Produktiounskapazitéit vum Kapaz ze verhandelen an ze glächen Kënnen tëschent hinnen an Är Liwweranten ass fair Spill.
Suppliers
Är Safeway ass an der Stad. Et ass onregelméisseg Präisser a stockéiert alles vun Generik Traubenjelly zu 12 Kärbrot. Är ganz Nahrung ass d'Strooss. Dat glat ass, Handwierker Erdnussbutter, dee Dir esou gär huet, kann nëmme just getraff gin. An dowéinst läit de DLC.
Käschten, Qualitéit, Véierel - optiméiert Versiounskette ass eng Funktioun vun deenen dräi Saachen. Et brauch méi Zäit fir déi manner teure Komponente ze beschafen. D'Qualitéitskomponenten kommen mat enger Präisser Präis. Wat ass d'Ziel fir Är Supailkette ze optimiséieren ? Fir Käschten ze halen? Schrëtt gi fir Zykluszeechen? Fir d'Käschte vun der Qualitéit ze reduzéieren? An dësem Fall sinn d'10-Jénger déi 4 PB & J fir Samschdeg Liwwerung bestallt hunn hunn net an der Handwierkbabaner Handschrëft gemaach - also de Skippy vun Safeway.
Logistik
Logistik an d'Versuergungskette sinn net déi selwecht Saachen. Logistik ass d'Gestioun vum Flëss vu Wueren. Et ass de Transportmodus, d'Transportkäschten an d'Warnung vum Transport - wéi an "Firwat hutt Dir 5.000 Titan Golfclubschléi duerch d'Loft verséchert?" (Loftverkéier schwiereg Saachen ass séier, awer ganz deier.) Logistik ass eng Ënnergrupp vun engem Versuergungsketten, wéi och Beschaffung ass eng Ënnerlag vun enger Versuergungskette. Manager Logistik ass sécher datt Dir Gas an der Autobunn huet an genuch Zäit fir Safeway ze kréien, wann Dir braucht.
Incoterms
Wann Dir Är P, B oder J vun Safeway oder Whole Foods kaaft, sinn Är Incoterms "ex-works", well Dir Propriétaire bei der Ariichtung vun Ärem Fournisseur hutt. Incoterms sinn International Commercial Terms - an et gëtt vill vun hinnen. Wann Dir Är Erdnussbutter vun Amazon leet, Är Incoterms sinn DAP (geliwwert). Wann Dir Är Jelly aus engem Zouliwwerer an Pudong kaaft (fir d'Käschte vum Wueren ze reduzéieren), kënnt Är Incoterms FOB Shanghai (wat heescht Fracht un Bord, dat heescht datt Är Liwwerer bezuelen op e Fliger oder Schiff kafen Dir bezuelt de Fracht kascht, dat heescht datt de 35% gespuert ass, duerch de Geleeënheet an China ze kafen ass méi wéi vun Äre Fracht kascht, ausser Dir hutt 10.000 Zillen Gelee kaaft.
Warehousing
Dir hutt 3 Lagerplazen an Ärer Kichen - Pantry (Erdnussbett), Klimakontrolle (Jelly) a Kaddel (Brout). Fir d'Präparenz vun der Inventaire vu Gëfter z'erreechen, kanns du all dräi Komponenten am Klimakontrollort lokaliséieren, awer dat ass Är héichwäerteg Plaz. Fir Äert Pick-and-Pack- Operatioun ze optimiséieren, kënnt Dir Är PB & J Zutaten an Äerem Versammlungssektor (Kichen Dësch) benotzen fir e Workflow ze kreéieren. Mee wéinst der Verderbarung vun Ären Ingredienten kënnt Dir Är Komponenten kuerz kéinte stoen ier e Wierk geplangt ass ze beginnen.
Cycle zielen
Wéi de gudde Supplement Chain Manager sidd Dir, de Cycle zielt Är Zutaten der Nuecht virdrun. Aacht Bridder. Dräi Véierel vun engem Glas Geleeër. An e brandneit Schatz vu Skippy. Dir sidd all gespaart.
Sécherheetsakt op d'Neijoorder
Sécherheetsbestëmmunge an Nodeeler sinn net déi selwecht Saach - ausser si sinn. E puer Leit behandelen se wéi déi selwecht Saach, a heiansdo den Deckelspigel kéint op Ärem Sécherheetsniveau stinn - awer dat mécht se net déi selwecht Saach. Sécherheetsbestëmmegkeet ass den Betrag deen Dir ufänkt fir onpréviséiert Fuerderung oder aner Spikes ze respektéieren oder ze liesen. Loosst Dir soen, Dir wësst datt Dir méi vun Ärem Handwierk Botanesch Kaaft kaaft wann Dir op ee halwe Glas erauskënnt - den hallef Jar ass Äre Neider ugekuerbelt. Loosst eis soen datt wann Dir mat Vollnahrungsmëttel kritt, si se net vun hirem Stock, mä si wäerte méi an enger Woch. Dir realiséierst datt Dir ufillt, well Dir ënnert Ärem Noutordnungspunkt sidd - Dir hutt e Sécherheetsakt vu véier Jar. Mecht Senn? Fir Iech Terme vun Ärer onendlecher Saturday Client Ufro ze setzen:
Ongedeet Demande
Är 7 Joer al Duechter muss hir Snacks fir e Samschdeg AM Foussball bréngen. Si décidéiert fir PB & J Véierel ze maachen a fällt Ären Jelly-Inventar ënnert dem Nodeel vun der Neijoart. A si huet Är Broutbestand. Et ass elo manner wéi eng Stonn bis Dir Är 4 PB & J huet. Dir berechtegt datt Dir genuch Erdnussbutter verfügbar ass, an Dir kënnt Är Jelly-Sécherheetslager benotzen - awer Dir musst Äre Brout erofhuelen.
Äre 10 Joer alen Uschloss mat sengen Frënn - 15 Minutten fréi - a si stierwen. (Äre Client huet seng Liwwerung erfuerderlech.)
Dir hutt schonn berechtegt datt Dir 9 Minuten a 20 Sekonne Dir braucht fir d'Sandwichen ze maachen. Eng Rees op Safeway (an zréck) gëtt 30 Minutten. Awer en Ausflug zum Vollnahrungsmëttel (an zréck) ass nëmmen 12 Minutten. Et ass e Präisprämie fir de Vollnahrtsbrout ze kafen, awer Är Prioritéit ass elo d'Zilsetzung. 12 Minutten spéit sinn Dir an Är Kichen. Du gitt Är Zutaten an huelen dem Produktiounsprozess. A 9:20 méi spéit, kritt Äre Client och wat si wëllen, wann se et wëlle.
On-Time Client Liwwerung
Zu deenen an de Supermarchéen Gräifen, ass dat hir Aarbecht - fir sécher ze stellen datt d'Clientie wat et wëllt, wann se et wëllt - d'Inventar um Hand, awer net zevill vun der - hunn an datt dat Daten benotzt gëtt, déi allgemeng onbrauchbar ass. D'Optimisatioun vun Ärer Versorgungskette bedeit Gebaier an de Prozesser déi séch unerkannt sinn a verwalten Är Käschte an ze leeschten.
Gitt elo eraus an beandrockt Är Frënn a Mataarbechter. Dir wësst esou vill iwwer d'Versiounskette wéi ech iwwer d'evolutive Biologie.
* Am Joer 2002, wéi Gould gestuerwen ass duerch säin zweeten Attack vum Kriibs, hunn ech d'Nimm um NPR héieren. Ech zitt mäin Auto iwwer a wech. Ech hunn d'Essay'en an d'Bicher veruerteelt. Gitt weg seng Schreif a liest et. Hien wäert Iech iwwer e punktuéierte Gleichgewicht trainéieren an Iech ze verleegnen an Iech veruerteelen a dech erauszefuerderen wéi ee grousse Schrëftsteller sollt. Plus, hien huet sech op The Simpsons gespillt.