10 Reasons Organic Food Costs More

by Jennifer Chait

Déi lescht Pollen weisen datt d'meescht Amerikaner d'biologesch Liewensmëttel denkt, d'Präisser net vill wäert sinn, virun allem well vill Konsumenten d'Organike mengen d'selwecht wéi konventionell Elementer, einfach mat engem lukrativen organesche Label.

Et ginn awer eigentlech Ënnerscheeder tëscht Organer an konventionell Liewensmëttel . Et gëtt och e puer bedeitendsten, a ganz richtege Grënn, firwat d'Organer kann deier sinn.

Hei sinn d'Top 10 Ursaache biologesch Liewensmëttel kascht méi.

01 - Zäit Ufuerderungen

Vill vun ökologesche Präisser kënne mat Zäitproblemen zougeschriwwe ginn. D'Zäit ass nach ëmmer Geld, an organesch Gebaier verbréngen vill méi Zäit op hir Kriips wéi konventionell Produkter. D'Organic Farming Research Foundation stellt fest: "Déi ökologesch Präiss Tag méi spéit spigelt dat déi richteg Käschte fir d'Liewensmëttelen [inklusive] Ersatzwiertschaft an Intensivemanagement fir Chemikalien, Wuesstem, Ernte, Transport a Lagerung."

Well Bio-Produzenten net déi selwecht Mounts vu schiedleche Pestizid iwwer hir Kulturen benotzen, mussen se nach aner, oft manuell Methoden fir Controversies an Krankheeten ze kucken. Dës Methoden halen Pestiziden aus Leit an d'Ëmwelt, awer se méi kaschten. Et ass och weider laanger Edukatioun fir Bio-Produkter, Zertifizéierungsprozess, Dokumenaarbecht, Inspektiounen, Planung a méi, déi an den Organer vum Bio-Groupe invitéiert sinn.

Bio-Liewensmëttel déi aus Déieren stoungen, kaschten méi wéi hiren konventionellen Kollegen aus den selweschten Grënn. Et gëtt méi Hänn a Betreit fir d' Biber . All dat kascht natiirlech.

02 - Organesch Certifikatioun

Organesch Zertifizéierung, wéi et schonn erwähnt ass ze laang anescht, awer et ass och flott auszedrécken fir vill Bénévolen an Handler. Net nëmmen d' éischt Zertifikatiounskäschte steile steieren , déi ronn 700 $ bis $ 1.200 pro Operatioun averstane sinn, awer et ginn aner Zertifikatiounskäschte beleid. Verschidde vun de groussen Zertifikatiounskäschten beinhalt d'Erneierungskartifikatiounskäschte, d'Erzéihung, d'Bioprodukter, d'Livestock aus biologeschen Urspronk, Bio-Saam an eng speziell Veraarbechtung.

03 - Speziale Ausstattung

Vun de Produzenten zum Prozessoren, déi meescht organesch zertifizéiert Operateuren brauchen speziellen Land a / oder Ariichtungen, ier si produzéiere kënnen. Organesch Land kascht vill méi wéi konventionell Agrarland, well et eng laang Lëscht vu Qualitéiten déi biologesch Land muss hunn. Dëst gëllt fir organesch Land, deen fir Kulturen a Vélo benotzt gëtt.

Op Top vun der Landproblemer sinn vill organesch Betriber sou kleng, datt se keng vollstänneg Produktiounsanlage vun hiren eegene garantéieren, wat heescht och eng organesch Betreiungsstatioun, mat där se Raum späicheren oder e spezielle Ausrüstung fir eng konventionell Ariichtung hunn. Wann eng organesch Entreprise Plaz mat enger konventioneller Gesellschaft ass, da muss méi Zäit ausgewiesselt ginn datt d' Produkter net gemëscht ginn , oder wann se gemëscht ginn, datt d'Veraarbechtung vu Maschinen richteg gebraucht gëtt, ier si fir Organer benotzt gin.

04 - Educatioun

Wann et ëm organesch Fäegkeeten geet, hunn déi meescht Geschäftsbezierker eng bedeitend Zuel vu Zäit a Suen op weiderer Schoulausgaben benotzen. Vill Bio Bio Baueren an aner organesch Geschäftsmateuren verdeelen elo Zäit a Suen grad an engem verwandten Gebitt . Plus, well d'organesch Wësse Landschaft ëmmer geännert gëtt (wéi se organesch Politik) ass, déi aktuell ass, ass e wichtege, awer oft techilleg Käschten.

Méi wéi Selbstzesummenaarbecht, organesch Geschäftsleit oder Betriber mussen d'Zäit huelen, fir datt hir Mataarbechter och eegent organescht Protokoll maachen. Et gi vill verschidde Fäegkeete mat Bio-Produktioun an Handhabung vu Praktiken, an d'Mataarbechter mussen organesch Praxis benotzen fir eng Operatioun fir zertifizéiert ze bleiwen.

05 - Kleng Operatiounen

Eng Majoritéit vun Bio-Bauer gëtt méi kleng wéi d'klassesch Kollegen. Kleng Betriber kréien net déi selwecht Virdeeler vun de Skala vun der grousser Operatioun. Zousätzlech ass et e bëssen méi e bësse méi wuessen a veraarbecht ze kleng Mëllech vun Bio-Liewensmëttel, am Géigende vu grousse Quantitéiten. Zënter der Vergaangenheet fir kleng Mounts vu Liewensmëttel ze verhandelen, kascht et méi fir dës Saachen ze schécken: D' National Organic Programme (NOP) Politik spezifesch mandelt datt Dir organesch Nahrungsergeschécke vun konventionellem Nahrungsergartikel segmentéiert muss.

06 - Kleng-Skala Marketing

Mat e puer Ausnahmen ass de Marketing e Geschäft effektiv eng gewëssen Zuel vu Suen a Zäit. Awer grouss Entreprisen hunn oft Marketingbudgets a Leit, déi Marketing Marketing maachen, gesteet, kleng Betriber oft Marketing op hir eegen an op engem ganz niddregt Budget , wat e puer Kreativitéit huelen kann.

Kleng Entreprisen mat oder ouni Budgets mussen nach Konsumenteschutzbetreiung , Drécker Annoncen, Websäiten a méi.

07 - Bicher Synthetik

Bio-Liewensmëttelproduzenten benotzen déi selwecht liicht verfügbare Bëllegadditiven, Aromaen an Konservierungsmegelen wéi konventionell Liewensmëttelproduzenten maachen. Et ass eng laang Lëscht vu bekannten schiedlech Ingredien, déi net an ökologeschem Iessen zegutt hunn . Dëst bedeit, datt d'Bio-Produzenten aner, manner schiedlech, awer manner manner sinn a méi deier Ingredienten fannen . Et ass offensichtlech manner kascht fir synthetesch Nahrungsmëttel ze benotzen, sou datt konventionnell Liewensmëttelbetriber e richteg finanziell Ënnerscheed kréien, déi organesch Firmen net hunn.

08 - Onfair Subventiounen

Präisser fir d'Liewensmëttel ginn oft vun Subventiounen beaflosst, a konventionell, opfälleger Liewensmëttel subventionéiert vill méi oft Organik a méi gesond Kulturen. Zënter 2008 hunn d'Hauskommissiounen Comité festgestallt datt d'Ausgaben iwwert d'Héiersubventiounen all Joer 7,5 Milliarden Dollar agefouert hunn, während just 15 Milliounen Dollar fir organesch a lokale Nahrungsprogrammer kombinéiert ginn.

An deene meeschte Fäll sinn Subsidien ganz speziell op gréisser agribusiness operéiert, net méi kleng oder och mëttlerweil biologesch Bauerenhaff. Wann eng Erntegung eng Subventioun kritt kritt, wäert se d'Käschte vum Konsumenten op d'Enn vun der Nahrung bezuelen. Well konventionell Nahrung de gréissten Deel vu Subventiounen ass, schaaft ökologesch Präisser méi héich wéi se sinn, well d'konventionell Liewensmëttelkäschten manner wéi si sollen sinn.

D'Apples to Twinkies, engem Bericht vun der California Public Interest Research Group (CALPIRG), stellt fest, datt tëscht 1995 an 2010 d'Amerikaner Steierzueler iwwer 260 Milliarden $ an landwirtschaftlech Subventiounen verbrauchen, mat de gréissten Deel vun dësen Subventiounen déi de gréissten Bauerebetriber an de Vereenten Staaten. Déi gréisste Subsidien hu benotzt d'Finanzéierungen vu Produkter wéi Mais an Sojabäer ze ginn, déi an d'Nahrungsergänzungsmëttel wéi de Fruktose Maarsirop oder Geméisofëllech veraarbecht ginn an duerno an de Junk Food.

09 - Versuergung an Demande

Wirtschaft vun der Skala bei den Konsommatiounskonditiounen bedeit dat Dir méi kaaft, wat méi eng Firma produzéiere wäert, a wat Dir méi produzéiere wäert de méi niddereg Präisser falen. D'Supply an d'Demande ass e risegen Thema. Obwuel d'Organismen ëmmer jidder Populitéit kréien, organiséiert Bio-Liewensmëttel Verkaf sinn nierens no konventionell Liewensmëttelverkeet.

Wann méi Konsumenten organiséiert hunn , wäerte et méi Fuerderung hunn, déi organesch Betriber upassen kënnen. Dat, am Géigendeel, d'Reduktiounskäschten. Awer wann Konsumenten zu bëlleg, gëfteg Liewensmëttel gefuer sinn, dat sinn d'Firmaen déi produzéieren wëllen.

Dir kënnt de Impakt hunn, deen d'Konsumenten iwwer d'biologesch Nahrung hunn, och an de leschten Dekade. Et war gewosst datt Dir net ëmmer méi zouverständlech prickert basic biologesche Liewensmëttel wéi Reis, Äpp, Jus oder Mëllech. Elo, well d'Versuergung erheblech eropgeet, ass et e Snap fir bezuelbare Versioune vun all dës Liewensmëttel ze fannen an och vill aner organesch Basics.

Wann nach méi Konsumenten ökologesch Fudder forcéieren, ginn d'Firme leeschten, a si ginn méi niddereg Präisser wéi Dir elo kuckt.

10 - Déi vermësste Geschicht

Op den éischte Bléck ass d'biologesch Nahrung méi héich wéi d'konventionell. Mä kuckt, datt e ganz grousst Stéck vun der Geschicht fehlt, op d'mannst wou d'Öffentlech betrëfft. Et ass vill Beweiser datt mer méi konventionell Iessen bezuelen, et ass einfach méi schwéier ze gesinn, well mir dës Käschte indirekt bezuelen.

Aktuell konventionnell Liewensmëttelkäschten hunn net méi Schlësselwieder spekuléiert. Zum Beispill, d'Käschte vum konventionelle Liewensmëttel reflektéieren net d'Käschte fir d'Ëmwelt wéi Land, Buedem an d'Waasserverschmotzung . Mir bezuele fir dës Käschten duerch eis Steierpolitik, net duerch eise Liewensmëttelbudget.

Konventionell Liewensmëttelproduktioun kascht och méi fir Pestiziden fir d'Produktioun an Entsuergung. Pestiziden, e bekannte Gesondheetsrisiko, sinn reich an konventionell Liewensmëttelen, also wann mir Pestizid-gefüllte Liewensmëttel iessen, gi mir och méi grouss Rechnungen fir medizinesch Ausgaben. D'Bioorganisatioun schließlech bitt besser Wuelergoen, ënnerstëtzt d'Entwécklung vum ländlechen Raum an hëlleft d'Aarbechtsplazen ze erhéijen - Themen déi d'konventionell Liewensmëttelproduktiounsystem mëssbraucht gëtt.

Et ass enttäuscht, wann Dir e bëssen Krang vun konventioneller Erdnussbett oder Tasche vu konventionell Äppel kuckt, déi direkt niewend hir héije Bio-Versioune sëtzen, awer wann Dir op déi ganz Geschicht kuckt, ass et einfach ze gesinn datt dës Bio-Ernährung Bénévolen an laangfristeg Suen déi de konventionelle Liewensmëttel ni verléieren.