Vill Leit vum Dram fir hir eegen Restaurant ze maachen. Si gesinn dat als Chance fir eng Léift ze verleeën fir Spaass a Kachen ze maachen. Leider fir vill, ass d'Realitéit vun engem Restaurant net alles wat se erwaart hunn. Lauschtere, niddregt Akommes a vill Stress lafen nach vill e puer Joer aus dem Restaurantgeschäft. Een Ursaach fir den Héichgaang ass dat, datt Restaurant Owescoursen hir Geschäfter net méi wéi e Business aus dem Ufank uginn.
Si hu keng Pläng fir mat Probleemer an onerwaart Ausgaben ze handelen an net den Ëmfang vun de Käschte mat der Eröffnung vun engem Restaurant verstoen. Ee Wee fir dës Zort vu Probleemer ze vermeiden ass mat engem gutt geschriwwe Businessplan. Wann Dir e Restaurant schreift, hutt Dir zwee Saache gemaach: Dir kënnt de Bank Iech e klengen an präzis Plang fir Ären Restaurant op a lafen ze loossen an Dir hutt e Konfliktsplang fir Problemer.
Schafe vun engem Restaurantgeschäft Plang zwéngt Iech iwwer all verschidden Deeler vum Restaurant ze léieren, wéi och Äre lokale Concours an de lokale Maart . Plus, e Geschäftsplang ass wesentlech fir déi meescht nei Entreprisen, déi keng Finanzéierung fannen. Et ass absolut néideg fir eng proposéiert restauréierter. an ass besonnesch fir déi nei nei der Ernährungs- / Restaurantenindustrie. Wéi Dir Recherchen iwwer Äre Restaurantgeschäft hutt , kënnt Dir Problemer hunn, déi Dir net scho virdru gemaach hutt, wéi d'Lizenz, d'Gesondheetscodes a d'Steierrechtlech.
Déi meescht Geschäftspläng hunn déi selwecht generell Bestanddeeg, awer e puer Deel vun Ärem Plan soll speziell fir d'Restaurantindustrie entwéckelt ginn. Hei ass eng Ofstëmmung vun all de notwendegen Deeler vun engem Restaurantgeschäft Plang.
1. Executive Summary - Start mat engem Iwwerbléck iwwert Äre ganze Business Plang. Erënnere wéi Dir Är Aféierung.
Maacht et interessant, Är Lieser opmerksam ze halen. Hei sinn e puer Tipps fir eng exekutiv Summervakanz ze schreiwen an engem Restaurantgeschäft Plang ze schreiwen.
- Dir wëllt de Lieser (e potenziell Investisseur) d'Basis vun der Geschäftsidee ginn . Wat ass den Stil vun Ärem neie Restaurant, den Numm, de Standuert?
- Erklärt firwat Dir gutt fir dëse Restaurant Venture passt. Hutt Dir déi lescht Restauranten an Restauranten? Wann net, hutt Dir irgendeng Erfahrung am Restaurantgeschäft? Wann d'Äntwert net ass, da musst Dir se op der Iddi verkafen, datt Dir trotz dem Mankes vun der Erfahrung nach ëmmer déi perfekt Persoun ass fir dëst nei Restaurantgeschäft.
2. Firmenbeschreibung - Dëse Deel vun engem Geschäftsplang gëtt heiansdo als geschäftlech Analyse bezeechent . Et erzielt de Lieser de Standuert, den legalen Numm an de Stil vum Restaurant, deen Dir schafft. Dëst ass wou Dir detailléiert an erklärt Är lokal Konkurrenz, d' Bevëlkerungsbasis an aner Informatiounen déi Dir während Ärer Recherche gesammelt hutt.
3. Maart Analyse - Dëse Deel vum Restaurant Geschäftsplan ass heiansdo e Marketing-Stategie bezeechent. Et gi dräi Deeler un engem Maart anais:
- Industrien - wien sidd Dir da fir ze servéieren? Ass Äert Restaurant op d'al Populatioun am Mëtteszäit? Nëmme Profien beim Dinner? Famillje mat jonken Kanner? Erkennt Är Clientbasis an firwat se an Ärem neie Restaurant sinn, net Är Konkurrenten.
- Concours - Wien ass Äre Konkurrenz? Vill Leit maachen en neit Restaurant unzehuelen, datt jidderee seng nei Etablissement an d'bestehend Konkurrenz léiert. Ënnert net déi aner Restauranten. Si hunn schon eng treie Clientbasis, an d'Cliente lëschte vun där Basis ass net ëmmer einfach. Kuckt sou vill wéi Dir iwwer Äre Concours ka mat menge Menu, Stonnen a Präisser . Erklärt Iech an engem Paragrap oder zwee, wéi Dir mat den schonn etabléiert Entreprisen konkuréiere wäert.
- Marketing - Wéivill Methoden plangt Dir fir Är Restaurant ze promoten ? Wéi ginn Dir Är Kernpublikum zielen? Vläicht fannt Dir e Kanner eng gratis Nuecht iessen, oder gratis Mëttegiwwelung zu lokalen Büroen. Wat wäert Iech fir Äert Konkurrenz deelzehuelen? Gitt speziell fir Är Reklamm ze planen (Zeitung, TV Reklammen, Ect ...)
4. Geschäft Operatioun - heiansdo genannt als Produkter a Servicer . Dëst ass wou Dir Investisseuren iwwer Är Stonnen oder wéi vill Mataarbechter Dir plangt. Hei kënnt Dir d'Virdeeler vun Ärem Betrib fir d'Clienten erklären, wéi z. B. d'praktesch Innenstadtplaz oder d'Nopeschmiessung vu der lokaler Ausstierwen. Dëst ass och eng gutt Plaz fir all eng enk Herzogtum ze ernimmen, déi Dir zu lokale Restaurantverkeefer hutt, wéi zum Beispill Nahrungsergänzungsfirmen oder lokale Bauren, déi Iech e Konkurrenzfloss bedeelegen.
5. Management & Eigentümer - Wien ass de Schiet? Sidd Dir de Generaldirekter, Bicherschreiwer, Chefkoch a Biergert ? Wann jo, wéi wärt Dir alles maachen? Vill nei Restaurant Restauranten entweder hire Generalist Restaurant oder eng Küstemanagerin (awer meeschtens net zwee). Erënnert Dir wien et ze maachen wat, an all méiglech potenziell Mataarbechter, déi Dir fillt, e grousse Virdeel fir Ären neie Restaurant.
Fir méi Detailer iwwert de Schreifweis e klengen Geschäftsplan ze kucken, kucke fir Critical Steps a Schrecken e Business Plan vun Darrell Zahorsky.
Wann Dir Iech eescht wéi Dir eegent Restaurant mécht, da schreift en Geschäft net e Problem. Awer wann Dir fannt, datt Dir et net wëllt oder net denkt, Dir braucht een, kënnt Dir net prett sinn fir am Geschäft fir Iech ze sinn.