E Lieser huet viru kuerzem geschriwwen: Mäi Restaurant gouf fir bal véier Joer geöffnet an ech sinn wierklech midd aus dem Menü. Ech wëll meng Menue fir den Neie Joer aktualiséieren, mee ech sinn net sécher, wat ech et géifen addéieren. Ech weess, et ginn nei Liewensmëttel Tendenze, awer wäerte si da lass? A wéi iwwer meng Bar? Ech fillt Iech gär datt et neier Getränkspezialitéite brauch. Ech hunn keng Ahnung wat fir ze starten!
Menue si wéi fashion trends
Ech gär léiwer iessen ze soen ass wéi Moud.
Et huet Tendenze, Fëllelen a gewësse Beweegungskommissioun. E puer Iesswueren, wéi e klassesche Burger (déi kleng schwarz Kleeder vun all Menü) wären zweiflech ronderëm. Fir den neien an alen Trend ze identifizéieren an och Menü Elementer mat Längengkeet, de National Restaurant Association verëffentlecht eng jährlech Wat ass d'Hot Chef Surveyand dëst Joer fir d'drëtt Joer roud, lokal gebuerene Fleesch, Seafood a Top ze produzéieren déi Lëscht vun Hot Trends . Aner trendy Trends déi Dir gitt:
- Gesond Kannerspiller Menüs
- Ëmweltassociatioun
- Gluten Kichen
- Nohalteg Séischten
Maacht vläicht vu helle Trend, awer wann se séier an Iessspezialitéiten maachen (Speck Aromatiséierter Schockela, jiddereen?). Aktuell Nahrungsfähegkeet gehéieren Mini Burger (populär e puer Joer virun) Fësch Kraken, Kéis Suppen a Spaass geformt Kanner Iessen.
Fokus op klassesch Menü Elementer
Stellt Iech op eng Konstruktioun vun engem Core vu méijähreg Favoritten, déi geännert ginn, fir d'aktuell Trend Trends zu spigelen.
Zum Beispill, e méijähtem Favorit um Dessert Menue ass Fruuchtestéck. Dir kënnt normale Apfel oder Blueberry Patt ubidden. Oder Dir kéint hausgemaachte Apfelsbier mat lokalen Äppel aus engem naaf naasseges Obbau oder biologesch gewachsene Blaubeeën hunn. Vill vu Menü Appeller ass wéi Dir Är Beschreiwungen entsprécht. Fir Iech ze hëllefen, Äert Menu ze änneren oder nei innovativ nei Spezialitéiten ze schaafen, verspriechen Iech lokal an der Bauer Mäert fir frësch Ingredienten déi Qualitéit a Appel an Artikelen ubidden.
Liest weg fir 10 Ursaachen firwat Restauranten sollt lokal lokale Liewensmëttel kaaft.
Popular Bartender Alkohol Trends
Wéi den Ausfluch op Äre Bar Menu liest, kritt den National Restaurant Association jährlech 200 Bartendäter iwwer helle Trends, Fads a Favoritten fir Alkohol. Top Trends bei Alkohol Trends ënnersträichen lokal, onsite an organesch Drëchen. Den Opstig vu Mikro-Distillerien an d'Produktioun vu Produkter gehéieren zu enger vun den aktuellen trendy Restaurant Trends. Eng aner populär Tendenz ass Nahrung-Bierg-Dinner a Liewensmëttel-Alkohol Paarungen. Dëst sinn e neien Take on a traditionnelle Wäiner un Daisen, déi scho Joerzéngte populär war. Weiderliesen fir déi komplett Lëscht mat wat ass waarm ass a wat ass net fir Alkohol Trends.
Nodeem Dir nei Menüe nei Elemente addéiere kënnt, ass et wichteg datt Dir se effektiv goungen. Dir wëllt Är Präisser mat Ärem Liewenszoustand bezuelen. 30 Prozent ass Standard Liewenskäschte fir déi meescht Menüsmaterial. Liest méi iwwert wéi ee Präis ee Menu.
Vergiesst net, och wann Dir midd vun e puer vun Äre Menüen ass midd, sinn Är regulär Client net méiglech. Déi versicht an echte Saachen kënnen et sinn, wat se äntwerten no Mehl ze ginn. Fir e bësse besser ze fillen fir wat Dir behalen sollt a wat Är Clienten géifen addéieren, probéiert d'Commentairen ze benotzen. Dës Kaarte kéinten hëllefen Iech alles ze analyséieren vun der Zufriedenheit vun der Clienten op d'Aarbechtsplazen vum Personal.
Liest méi iwwer wéi Dir e Commentaire vum Client kaaft hutt.