Während e gutt Iessen a gudde Clientë Service wichteg fir de Retourgeschäft sinn, ass d'Ambiance vum Restaurant och wichteg. Dir wëllt Clienten Iech bequem fillen a genéissen hir Iessen. Restaurant Design setzt d'Bühne fir d'Iesswueren vum Client. Loud Musek, Formica Dëscher a Plastiks Cups setzen eng ganz aner Stëmmung wéi Jazz, Linnen Tischtuewen a China.
Balance Seat Kapazitéit
Den Design vun engem Restaurant sollt e Balance tëscht enger Ambiance a maximaler Sëtzvergëftung sinn.
An anere Wierder, Dir wëlle packen an genuch Clienten ze beschäftegten a gewinnt e Gewënn maachen, gläichzäiteg d'Gäscht fille wonnerbar. Verschidde Typen Restauranten konzentréieren sech op d'Setzkapazitéit anstatt d'Ariichtung. Diners hunn zum Beispill e méi grouss Sitzméiglechkeet, während gutt Restauranten tendéieren méi op d'Ambiance fokusséieren.
Entworfproblemen
An engem perfekte Restaurant wäerte et sou eppes wéi eng schlecht Dësch waren. Trotzdem wéineg Restauranten kënnen entloosse mat mindestens e Problemsituatioun an hirem Iessbuedem. Allgemeng Restaurant-Problemgebidder - Orte déi d'Clienten normalerweis net wëll sëtzen - Dëscher an der Entrée Kukillen, Toiletteplazen a Frontkommissioun. D'Tabellen an der Mëtt vum Essegeschäft sinn net ëmmer populär mat Essgewënner.
Fir Äert Problemproblemer ze verdeelen, kënnt Dir Dividende benotzen, wéi zB Holzduerchschnëtt, grouss Planzen oder Schirmen tëschent Terrains. Bedenkt datt eng Waitstatioun oder Busbunn ugesinn, wann et méiglech ass, op e Problemsituatioun anstatt e Stall Dësch.
Een Wee fir Problembereedungen ze fannen virun der Ouvertunn ass op all eenzel Stull an Ärem Iesssall . Studéiert d'Vue vun all Sëtz. Dir kënnt feststellen datt een eng direkter Sicht an d'Busbunn huet, während eent engem Draft vun der Haustür kritt.
Musek
Silence ass definitiv net gëllen an de meeschte Restauranten.
Musek setzt den Ton an engem Restaurant genau esou vill wéi den Stil vum Menü oder d'Grafik op de Maueren. CDen déi net repetéiert sinn, fir den Employeur vum Wëllen, deen et ëmmer erëm héiert.
Radio ass eng preiswerte Optioun fir Casual Dining Establishment, awer net kommerziell Kanalisatioun, wéi MUSAK, ass am léifsten. Live Entertainment, wat kann deier sinn, féiert e definéierten Geescht vu Ambiance. E gudde Museker oder Grupp kann an de Leit vill besser wéi all Dinner spezialiséiert sinn. Vill Restaurante weisen Live-Musek op Weekend oder verschidden Nuechte vun der Woch.
Heizung a Belëftung
Eng wichteg (a deier) Considératioun fir all Restaurant, entweder nei oder existéierend, ass d'Erhëtzung an d'Kühlen. Restauranten kachen hunn vill Hëtzt a räissen a fëmmen. Vergewëssert Iech datt Äre kommerziellen Angebot e proper Belëftung mat der richtiger Art vu Kapitelen an Fans gëtt.
Konkret Klimaanlag ass och wichteg fir all Restaurant Design. Nëmme ginn d'Patrounen méi séier wéi en net-klimatiséiert Essraum an der Mëtt vun enger Summer Hëtzt. Et kann dervun ausfalen, an dësem Beräich ze schimpelen, awer zum Schluss hu schlechte Belëftung an Klimaanlag Iech vill verluer.
Toiletten
Design an Ambiance traitéiert duerch Restaurant Restauratrice.
D'Zëmmeren sollten op d'mannst eemol am Start vun all Changement gepréift ginn (vläicht méi oft wann et beschäftegt ass). Eng Hostess oder Bus Person kann d'Aufgab fir Pabeiere Produkter ze bezuelen an de Mäis ausmachen.