Dir musst wierklech fir Bartending School goen?
Et ass eppes sécher op Bartenders. Si si verherrlecht an Filmer wéi Cocktail an Coyote Ugly . Si sinn als perfekt cool ze gesinn - denken an Sam an der aler Sitcom Cheers . Mä als Bëschter ass et méi wéi nëmmen Schlécker. E gudde Barkeeper muss organiséiert a verlutbar sinn wéi och grouss Futtballschoul. Awer muss Dir an d'Schoul goen fir e Biergert ze ginn?
Weiderliesen fir ze léieren wéi Dir e Bistror kënnt.
Bartending School besichen
Et gi vill Bartenders Programme, déi iwwer Gastronomieschoulen disponibel sinn. Duerch dës Programmer léiere mer d'Basics vu Mëschdrëchent Gedrénks a wéi Dir Alkohol sécher ass , awer Bartreng ass eng Aarbecht déi am beschte geléiert Hänn mécht. Wat Dir méi mécht, wat besser ass.
Wann Dir ni virdru an engem Restaurant geschafft hutt, erwaart net Walzer an eng Bart mam Job - och wann Dir mat der Biergerschoul gaangen ass. E gudde Biergert huet genuch Erfahrungen am Restaurant. Wann Dir sicht no fir e Fouss an der Dier ze kréien (oder d'Bar, dat heescht) zielt fir eng Aarbecht als Busser (Busboy) oder e Bar-back . Dës Positiounsniveau ze léieren Iech déi Seeler méi séier wéi e Schoulprogramm.
Gitt Är Hausaufgaben, wann Dir wëllt e Bartender sinn
Et sinn Honnerte vu Getränker déi d'Leit gären hunn. Är Aarbecht ass se ze léieren! Oder op d'mannst d'Grondfrësst kennen. Martinis, Kosmos, Schrauwen, Gimlets - déi sinn nëmme e puer vun de populäersten gemëschte Gedrénks.
Gitt selwer eng gutt Bartendbicher, wéi Bartending fir Dummies , a befollegen d'Erënnerung un.
Wann Dir Dëscher an engem Restaurant wart, sollt Dir d'Béier a Wënzer auswielen. (Wann Dir et net iergendeng eppes schlëmme mat der Gestioun bass). Wann Dir nei Restaurant oder Transitioun vu Réck vun der Hausaufgabe virun der Haus nei sidd, musst Dir d'Restaurant Bier a Wäiner liesen.
Dëst bedeit, datt d'Marken an d'Typen an der Vergaangenheet kennen och kennen d'Ënnerscheeder tëscht hinnen. Zum Beispill wat mécht eng Chardonnay anescht wéi e Merlot (ausser d'Faarf). Oder wéi as e IPA anescht wéi e Pilsner oder e stätt Béier? Impress an de Clienten an d'Gestioun mat Ärem Wëssen vun der Getränk Lëscht.
Praktesch Äre Bartending Skills
Sidd Dir d'Goût vun Ärem Restaurant Manager ginn fir Drénke, Praxis, Praxis, Praxis ze servéieren. Fir Är Liquor pour pour perfekt ze praktizéieren mat enger eidel Loftflasche mat Waasser gefüllt. Kuckt wéi laang et Iech e Glas a Glas (ofgeleet gëtt laang)! Dann probéiert et dës Zuel an en Drénkglobel ze verdoppelen. Nie, an ech mengen ech ni , benotzen e Shot Glas fir d'Messe virun de Clienten. Et schéngt bëlleg a onprofessionell. Elo kënnt Dir eyeball den perfekten d'pour virstellen an et kënnt natiirlech.
E gudde Barkeeper bezuelt op d'Clienten , déi op enger Bar zu enger Rei vu Grënn setzen. Vläicht kënne se eleng sinn, wann een jemo schwätzt oder just de Géigendeel, se si midd a wëll eleng sinn. Als Barkeeper, musst Dir e gudde Léierpersonal sinn oder op d'mannst e gutt Hörfecht falsch maachen. Dir musst wëssen wéi d'Leit liesen a si mat hinnen ze interagéieren.
Dat ass wéi Dir e staarken Client nach weiderentwéckelt, wat Iech iwwerhaapt d'Gestioun esou vill wéi et gutt ass.
Management Experience ass e Plus
Bartenders sinn oft den Defacto Manager vun engem Restaurant. Normalerweis ass de Barkeeper déi Person, déi all Nuecht geschloen ass an d'Verantwortung fir de Suen ausginn an d'Schécken vun der Kreditkaart ze schécken. Si sinn och verantwortlech fir de Béier, Wäin a Geeschter bestellen a verfolgt Inventar. Bartenders solle wëssen, wéi effektiv d'Personal Konflikter ofzestëmmen oder d'Kloë klären.
Op den éischte Bléck, bartending kuckt wéi eng lëschteg an einfach Aarbecht. Allerdéngs sinn déi bescht Bartendäter déi déi exzellent Client Service Kompetenzen hunn, déi sech opzehuelen an e seriéisen a vertrauensvoll sinn.