Menu Design Basics
En effektive Restaurant Menü mëscht e gutt geplangte Layout, schrëftlech Beschreiwungen a korrekt Präisser fir Liewensmëttel Ration. Gudden Menus vermeide vill ausgeléist Layout iwwer iwwerwälzend Beschreiwungen an onnéideg Grafiken. Menu Elementer sollten d'Thema vun Ärem Restaurant reflektéieren. D'Aktualiséierung vum Restaurant-Menü ass och wichteg fir op d'Liewensmëttelkäschten an d'Nahrungstenden ze halen.
Menu basics
Den ideale Restaurant-Menü bitt e Gläichgewiicht vun de klassesche Platen a frësche Liewensmëtteltemperaturen, andeems d'richteg Liewensmëttelskäschte bal erhalen a verstäerkt profitéieren.
Ier Dir ufänkt alles ze schreiwen, braucht Dir fir d'éischt entscheede wat fir Elementer am Restaurant menu. Een Restaurant-Menü Design ass eng Reflexioun vum Restaurant Konzept an dem geplangte Publikum.
Menu Pricing
Wann Dir décidéiert hutt wat d'Liewensmëttel déi Dir ubitt, maacht d'Mathematik fir déi richteg Liewensmëttel kascht. Niewt den Iesswueren kascht d'Portiounskontroll méi e wichtege Faktor, fir Äre Menu correct ze benotzen. Eng aner Manéier fir e Gewënn ze garantéieren ass d'Gläichgewiicht vun deier an kostenglechen Saachen ze kreéieren an d'Benotzung vu Maartpreissem limitéieren, déi déi gréisst Schwankelung vun de Präisser hunn. Liest méi iwwert wéi Dir mat Ärem Restaurant Menü denkt.
Menu Layout
E Restaurant Menü Layout ass e Reflexioun vum Restaurant selwer. Restaurant Menu Designs, och formell, lächerlech oder spillt, soll Äre Restaurantkonzept, Standuert an Thema maachen. Äre Menü Schrëft a Faarf Schema soll Är Restaurantentheater reflektéieren. Zum Beispill, wann Dir en italienesche Restaurant mat engem Schong op der Toskanescher Kichen ervirst, matmaachen Faarwen wéi Gelb, Korallal, Salbeen gréng a Zalot rout, all Kompliment an engem Menu Layout.
Dës selwescht Faarwen wären aus der Plaz vum Menü vun engem mexikanesche Restaurant oder e franséische Café. Déi selwecht ass fir d'Schrëft. E franséische Bistro kann e klassesche Script Schrëft oder einfache Schrëftgréisst hunn, während eng Sportsbar oder aner beweegten Restaurant e manner formelle oder spilleresch Schrëft hunn. Beweist d 'Schrëft ze wielen déi schwéier ze liesen oder ze kleng ass.
Menu Beschreiwungen
Eng Menübeschreiwung soll ganz léif sinn a verzauberen - genuch fir en Gaaschtlater Waasser ze maachen. Erklärt ëmmer a wat sinn d'Haaptzutaten an engem bestëmmten Iessen, a benotzen ethnësch Nimm, wann se passen, fir e puer authentesch Flair un d'Menübeschreiwung ze addéieren. Eng gutt Regel vu Daumen wann Dir d'Beschreiwungen vun Ärem Menü Element schreiwt ass et ze kuerz an einfach ze halen.
Lokal Liewensmëttel denkt
Mat lokalem Produkt produzéiert Dir et Diversitéit a Äert Restaurant-Restaurant, Äert Äert ze veränneren an e gutt Marketinginstrument. Haut, mat lokalen Iessen op Ärem Restaurant-Menü geet méi wéi Uebst a Geméis. Si kënnen op druhbaren Rëndfleesch a Seafood, Handwierker, hausgemachte Desserts oder Hyper-Restaurant-Gärtner verweisen. Geméis a Früchten ass déi ursprénglech "lokale Nahrungssécher" net nëmme Kaaf vun lokalen Produkter ze hëllefen d'lokal Wirtschaft ze maachen, d'Liewensmëttel hu normalerweis schmaacht a schéngt besser wéi déi an enger gréisserer Entreprise bäizedroen. Liest méi iwwer d'incorporéieren lokalen Iessen an Äert Restaurant-Menü.
Huet Är Restaurant Kach am Mind
Am allgemengen ass d'Gréisst vum Restaurant a bestëmmt wéi Är Menü. Wat méi grouss ass d'Kichen, déi méi Menüen déi Dir ubitt. Wann Dir probéiert e grousst an komplexe Menü aus enger klenger kommerzieller Kichen ze bidden (wat kann gemaach ginn, obwuel et net einfach ass) kënnt Dir während e Mëttes- an Dinner rëschten Probleemer lafen.
Är Restaurant Kichen sollt tëschent 15-25% vum Gesamtraum an Ärem Restaurant sinn. Eng méi kleng a Dir féiert de Risiko fir datt Dir limitéiert wéi vill wat Dir während enger Verrécklung servéiert. A wat méi grouss a Dir wärt e prime Immobiliemaart benotzen, deen fir de Sëtz vun der Clientèle ka benotzt ginn.