Front vum Haus, Back vum Haus & Spezia Restauranten Positiounen
Front vum Haus Restauranten Positiounen
De Front-of-the-House Personal gëtt normalerweis aus Ärem Duerchschnëtt vu Leit gemengt (oder vu Leit, déi dës Haltung ganz gutt falsch kënnen). Good Front-of-the-House-Personal sinn frëndlech, exzellent Gutt an Déngschtleeschtungen, kënne Client Kloen effektiv behandelen. Bartenders, Server, Hobbemer, Buslinn, Barbiker sinn all Front-of-House-Personal. Wann Dir fir eng vun dësen Positiounen hiret, sollt Dir ëmmer an Ärem Restaurantkonzept bleiwen. E Server deen an engem beschäftegten, bemierkt Famillje Restaurant bequem ass, ass net sou komfortabel wéi an enger roueg, feinrestaurant a vice-versa. Egal wéi wéineg Restaurant, deen Dir funktionnéiert, däerf all Front vun der Hausaufgabe d'Basisses vun Ärem Menu a Getränker selections kennen. De Restaurant Besëtzer oder Manager ass och e wichtegt Member vum Haus. Wann d'Saachen falsch ginn, wéi wäit maacht
Back of the House Restaurant Positiounen
Obwuel d'Réck vum Haus Personal net normalerweis direkt mat der Öffentlecher Aarbecht funktionnéiert, ass et nach ëmmer wichteg, si hunn eng gutt Kommunikatiounskapazitéit a wësse wéi et schafft zesummen (dat ass richteg fir eng Aarbecht, wierklech). Zréck vun den Hausrestaurants Aarbechtsplazen gehéieren chef, line cooks, prep cooks, an den Restaurant Besëtzer (denken, wien elo wann Dir als "falsch geet"?).
Et schéisst och Äre Bëschter oder Accountant, an all Wartungspersonal, wéi och jiddefalls deen hannert de Szenen vum Restaurant klappt. Méi héich Strof bezuele wéi eng Chef, erfuerderlech Erfahrung an der Restauratioun Industrie. Si brauchen net nëmmen ze wëssen wéi gutt exzellente Liewensmëttel ze koennen, mee wéi d'Kachen an der Mëtt vum Chaos während e luesen Dinner riechen a wéi een kommerziell Kiche leet .
Restaurante Plazen net kachen, wéi zum Beispill e Comptoir, kënnen nëmmen e Deelzäiteg Optrag ginn. E puer Restauranten benotzen e Comptoir op enger wöchentlechen oder monatlecht Basis. Aner hire Béierwaasser mellen, deen méi dacks (a manner) fir de deegleche Finanzen vun engem Restaurant ze geréieren. Egal wien deen déi Bicher hält, e Restaurantinhaber sollte ëmmer wësse wou hire Suen op a wéi et geet. Kaarte Aufgaben wéi alldeeg Banknächte sinn vun engem Besëtzer oder Manager geschitt. Méi komplexe Froen, wéi Bankkonsekonfernotiounen a Steieren, sollten vu professionnelle gemaach ginn, ausser Dir fällt Vertrauen an Är Rechenschaftskompetenz well d'Feeler an engem vun dëse Beräicher kënnen ze deier sinn.
Spezialist Restaurant Jobs
Ofhängeg vun Ärem Restaurantkonzept kënnt Dir aner Employeurpositioune schwätzen tëschent Franséiel an Hannergronn vum Haus oder sinn an engem spezifesche Beräich konzentréiert.
Zum Beispill, e feinrestaurantem Restaurant kann e Sommelier um Personal maachen. Ursprénglech war e Sommelier e Referenz zu engem Verwalter oder Kellnerin fir Wäin am kinneklechen Haushalt. Hautdesdaags bezitt se e Wäin Spezialist. Sommeliers zu Restauranten sollt extenso Kenntnisser vu Wäiner a Menüskaart hunn. Aner Spezialitéit Positiounen gehéieren Bäcker, Metzler, Pâtisserieen, Dessert Käch an Maître de. Niewent ganz High-End Feine Restauranten, hunn déi meeschte Restauranten keen eenzeger Persoun fir dës Positiounen uginn. Oft ass de Personal regelméisseg geschat ginn fir méi Aarbechtsplazen ze maachen.
Schafft an engem Restaurant erfuerderlech staark Kommunikatioun an Zesummenaarbecht tëschent Angestellten. Egal wat a wéi enger Plaz an Ärem Restaurant e Mataarbechter funktionnéiert, sollen si vun hirem éischten Dag op der Aarbecht verstoen datt se Deel vun enger méi grousser Équipe sinn.