D'Iesse gëtt verbrannt, d'Commanden an der Mëtt vun engem Dinner vergiess ginn oder nei Servere einfach vergiessen all hir Ausbildung. Egal wéi de Grond fir de Reklamatiounsministär ass et wichteg datt et de Client ka probéieren an de Keller ze schécken an ze schécken an doheem ze wëssen, datt et jo e Problem ass, awer et ass net typesch fir Är Etablissement. Loosst se wëssen, datt Dir, de Proprietaire, hir Kommentaren an hire Betrib ass.
Wéi Dir Client Kloen behandelen, bestëmmt bestëmmt ob de Client erëm an Äre Restaurant kënnt. Hei sinn 4 praktesch Tipps, déi Iech hëllefen, Är nächste Reklamatioun ze beruffen an Är Clienten heem mat engem Lëschen ze schécken.
1. Lauschtert Är Clienten
Lauschtert un wat de Client Iech ze soen. Och wann Dir dat Problem net léisst, musst Dir nach ëmmer nolauschteren. Zum Beispill, vläicht e Kënneg ass net verfiert, well et eng Waardelesch ass. Gutt, et ass net vill datt Dir et iwwerhaapt kann maachen, ausser et se ze lass.
2. Be Aware of Body Language
De Wee wéi Dir sidd a kuckt e Client ka méi wéi Wierder schwätzen.
Den Akaafen kontaktéieren an Äert Arme iwwer Är Këscht net kräischen, wann Dir d'Verteidegung fillt. Vermeit de Rutsch fir Äert Aen ze rollen, wann Dir Iech exilteiert sidd. Stellt nodeloos an lauschtert, egal wéi irritéiert Dir fillt. Dëst weist Iech hir Meenung an hir Geschäfter.
3. Alen entschëllegen
Denkt drun datt de Client, deen sou d'längere Waardesuertschaft esou iwwergaangen ass?
Enger Entschëllegung. "Ech versti gutt datt Dir net iwwer d'Waard sidd, Här, mä mir schaffen esou séier wéi mir et fir Iech en Dësch kréien. Mir schätzen Är Gedold an d'Bereetschaft fir ze waarden. Vläicht hätt Dir gär e Getränk bei der Bar bis zur Zäit ofgeschloss hunn. "Dir beweise datt Dir Är Frustratioun vollstänneg verstinn an se suergfälteg op enger Léisung setzen.
4. Offeren e puer Freebies
Wann e Client ee Problem huet kéint verhënnert ginn, wéi en iwwerkuckten Steak oder e schnackeleg Server ass, dann ass de beschte Wee fir ze entschëllegen an ze bidden eng aner Kompensatioun . Hei sinn e puer schnellt Freebies, déi Dir ka Clientë këmmeren, déi Iech net vill kascht Iech kaschten, awer et wäert e wäit Wee fir Zukunftsoirs versécheren:
- Gratis Ronn drénken
- Gratis Dessert
- Cadeau fir en zukünftege Besuch
- Wueren, wéi e Béierglas oder T-Shirt
- Huelt e puer Prozent vun hirem Iessen
Heiansdo kënnt Dir en zimlech rosener Client (vläicht gerechtfäerdegt, vläicht net), deen seet "Ech komme ni zeréck!" Well, wann et ass de Fall ass et wahrscheinlech keng Freebies déi Dir ubelaangt hir Gedanken ze änneren. Calmly versuergt de Client, Dir versteet Är Frustratioun, a bieden eng Entschulung (erneut) a léiwer se wëssen ob si hir Gedanken änneren, déi Dir gär gitt, se erëm ze gesinn.
Si schéckt hinnen op eng helleg Notiz, et ass eng ganz gutt Zuel, nodeems hir Kéisgekillt geklomm ass, da si de Restaurant erëm opgeruff.
Liest méi iwwer d' Formatioun vun Ärem Restaurant Personal fir effektiv Clienten Reklamatiounen ze handhaben .