D'Pros a Contras vum Reservatioun vun der Restauratioun
Vill drun raus. Et gëtt keng richteg oder falsch Äntwert fir d'Reservatioun ze huelen. Et hängt all vum Typ vun Restaurantkonzept , der Gréisst vum Iessall an dem Eprint, deen Dir Clienten gitt.
Reservéierungen sinn oft Synonyme mat drénkeg Iessen (awer net ëmmer). Wéi a wéi ass de leschte Kéier Dir Reservatioun bei Ärem lokale Dësch fir de Mëttespaus ze maachen? Denkt weg datt Är Entscheedung fir Reservéierunge ze akzeptéieren oder ze refuséieren, beeindruckt wéi d'öffentléch Äert Restaurant gutt ass.
D'Virdeeler an Unzuel vun Restauratiounsreservatiounen
Déi am meeschte bekannter Virdeeler fir d'Reservatioun vun der Reservatioun ze akzeptéieren ass datt Dir wësst genau wéi vill Leit Dir fir dee Moment d'Futterzort fanne muss. Dëst erlaabt Iech besser an der Kichen a mam Personal ze plangen. D'Noutwierderunge vun der Reservatioun vun de Restauranten sinn datt Dir d'Zuel vu Walkinset limitéiere kënnt Dir fidderen, andeems Dir Äre Vertriebspotenzial limitéiert.
Dir kënnt dëst Problem ëmfalle loossen andeems Dir op eist e puer Tabellen lee gelooss, fir Walk-Ins. En anere Nodeel ass wann Dir eng Reservatioun bass. No-Shows - Restauranten Geld kascht. Vill Restaurante brauchen eng Kreditkaart fir eng Tafel ze halen an et op eng festgesate Gebaier ze bezuelen wann d'Patrone net opgoen.
Nëmme Sechstelefon nennen
Eng wuesse Tendenz fir vill Restauranten, besonnesch Fast-Casual Ketten ass Call-ahead Sitzpläng. Dëst ass eng Mëschung vun enger traditioneller Reservatioun an e Spazéiergang. An engem Messe plangen wann ee klëmmt wann et op dem Wee bis zum Restaurant rufft, fir hiren Numm op eng Warteliste ze hunn. Dës Säit ass hir Waardezäit reduzéiert, nodeems se am Restaurant ukomm sinn.
Onbedingt Reservéierungen ze vermeiden
Wann Dir decidéiert, Reservéierunge ze akzeptéieren, se virsiichteg vu Overbooking. Et ass verlockend fir all Dësch op enger Freidegnuecht ze fëllen, als e Wee fir eng beschäfteg Nuecht ze versuergen. Allerdéngs ass et just nach Schwiereg. Wann een Dësch spéider méi ze gesinn oder sech ze lues wéi normal ass, kann en e Puer an d'gesamte Reservatiounskäschte vun der Restauratioun kuerzen. Zënter eemol hunn Dir Leit mat enger siwe Auer Reservatioun ze gesinn, déi fir hiren Dësch waarden. Nëmmen wäerten d'Clienten schneller réieren wéi d'Reservatioun waart.
Reservéiert Restaurant Reservatioun
Fir Iech ze hëllefen Är Restaurant Reservatioun organiséiert ze halen, et gi vill POS-Systeme déi Iech hëllefen ze verfolgen. Et gëtt och vill Online Reservéierungssystemer, déi si méi Sue si wéi se sinn wäert. Eng al Modesch Notizbuch mat engem Hand-Diagramm kann och schaffen, soulaang déi Persoun verantwortlech verstéisst wat se maachen.
Egal wéi Dir fir Reservéierungen decidéiert hutt, hunn eng bestued Personal Personal responsabel fir de Prozess. Wann nëmmen een oder zwee Leit verantwortlech fir d'Reservatioun maachen, manner wahrscheinlech Kapitän vun enger Reservatioun "verluer" oder eng Tabell mat engem Duebel gebuer.