Zäitplang fir Är Restaurant Restauratioun ze botzen
Fir Iech eng Hygienekonscht ze halen, ass eng handwierklech Lëscht, fir wéi et Är Restaurant Kiche Spigel a Spuere hält.
E puer Aarbechter sollten e puer Mol am Dag gemaach ginn, während anerer mussen nëmme wöchentlech oder all Mount gemaach ginn. Regelméisseg d'Botzmëttelen vun Ärer normaler Kichen ass essentiell fir d' Liewensmëttelsécherheet an hëlleft Reduktioun vun de Liewensmëtteloffäll ze reduzéieren an de Gesamtkäschte reduzéieren.
Restaurant Kichen Elementer fir all Mount Kachen ze verschafen
- Brush Grill tëscht Kachen Rot Fleesch, Gefligel a Fësch
- Wuede vun der Linn a Präppelflächen
- Schneidebrett schalten
- Ännere Waasser veränneren a Wäschmëttelen
- Empty Trash Bins
Restaurant Kichen Elementer fir ewechzehuelen No All Shift (Brunch, Lunch, Dinner)
- D'Fréisst ze botzen
- Brush the grill
- Eiser Liichtbléiser
- All d'Botzkleedung an der dreckeg Wäschmaschinn setzen
- Sot eis all Schéin a Kaffiscoat a Wäschung (net mat Botzmëttelen)
- Wäermt an all Oberflächen erofofen (Schneidebretter, Reesendung, Zeil, Prep Tabellen)
- Eidel Dampftisch a propper
- Wäiss Fleesch a Kéise ginn no all Gebrauch
- Deckt all Binsen erreechend - am Kale mat Plastiksverdeelung
- Wash Floor Matten
- Kuckt an de Kockstuerm
- Fuert an de Kueder
Daily Restaurant Kachcourse Reinigungslëscht
- Rettungsschmier erausdrécken
- Verännerung Folieplanzungen vu Gegrill, Streck a Flattops
- Wäiss de Can opener
- Run Filtrer vun der Spullmaschinn
Weekly Restaurant Kachcadendwäert Lëscht
All dës Flichten kënnen während der Woch rotéiert ginn, sou datt all Changement e juste Betrag vu Säiten Aarbecht kritt.
- Emmer erreechen - an Killereien a wäschen a sanizéieren
- Lauschtert Lëftgoss an Händler
- Kafe maachen
- Botzen. Maacht Iech sécher d'Instruktioune vum Hersteller op dës bestëmmte Aarbecht ze maachen.
- Scharf d'Messer (okay, net d'Botzmëttelen, se däerf awer muss gemaach ginn)
- Ueleger Gussi Kochgeschir
- Verwinne Nettoempfänger op Buedem drain
Kiosk Restaurant Nettogewënn
Wéi och mat der wöchentlech Reinheetslëscht sinn déi all Mount moies geplangt am ganze Mount geplangt, op ënnerschiddlech Verännerungen, sou datt d'Personal d'Belaaschtung vu Säiten ze partizipéieren.
- Waach hannert der Hotline (Uewen, Uewen, Fridder) schneiden op Fett opzebauen, dat ass eng grouss Feiergefier
- Déieren
- Eidel a sanitiséieren d'Glace
- Kalibratecher
- Kalibrate Thermometer
- Den Fleesch a Kéisgeschir Schärft
- Wänn Maueren a Plafongen wäschen
- Wuess de trocken Lagerraum
- Verännerunge vu Plëséier
- Restockéiert Är éischt Hëllef Kit
- Aktualiséieren Äre Materialen Sécherheetsdatenblätter, déi wéi Dir kënnt Är Chemikalien an Ärem Restaurant sécher benotzen.
Jährlech Restaurant Restauratioun Kachcafe / Sécherheets Lëscht
Et gi verschidde wichteg Saache fir all Joer ze maachen, fir sécher ze stellen, datt Är Kichen ass propper a sécher. Déi meescht brauchen d'Hëllef vun enger professioneller. Et ass gutt fir se während lues ze leeschten oder virun der Zäit vun der beschäftegt Saison (wann Dir eng hutt) fänkt un.
Daat, wann et irgendwelcher Froe oder Reparatur néideg ass, wäert Dir net zevill Geschäft verléieren, wann et se gëtt.
- Kontroll vu Feierunterdréckung kontrolléieren
- Kuckt d'Feierläscher (dëst kann vläicht zweemol am Joer gemaach ginn, ofhängeg vun där Dir wunnt)
- D'Kapiléin zweemol am Joer driwwer maachen. Et gi vill professionell Firmaen, déi an der Kapel Reinigung spezialiséiert sinn. Ech recommandéieren et ze benotzen éischter wéi d'Aarbecht selwer (ganz mëselllech an ze verzielen).
- Prüfen de Pilot Lichter op all Gasinstallatiounsmaterial (Vergewëssert Iech fir d'Instruktioune vum Hersteller ze folgen).
Ëmsetzung vun all dësen Termin hëlleft Iech Är Kichen sécher fir Ugestallten a Clienten. Et wäert verhënneren datt méiglechst kontrastéiert Liewensmëttel a Ausbrieche (AKA PR-Nuechtwaasser) hëllefen d' Liewensmëttelverréngerung an d'Offäll reduzéiere fir de Gewënn ze héich ze halen.