Lokal ass net offiziell definéiert a kontrolléiert, sou datt Dir jee no wat Dir frot, lokal mat der Distanz op den Maart definéiert, innerhalb vu Staats- oder Stadgrenze bleiwen oder duerch aner regional Grenzen.
An denselbetroude Stadgierwen kann "lokal" bedeit am Konfliktlinnen. Awer méi ländlech Géigenden wou d'Populatioun sparesch ass, an d'Distanzen tëscht Staden a Stied méi grouss, "lokal gebuer" produzéieren an aner Saachen kënnen aus enger méi breedere Beräich kommen.
Méi streng Stillstécker kënne soen, datt 100 Meilen vum Bauerenhaff an der Tabelle mat der Definitioun vu "lokalen" passen, an dene beschten Farmermarkt kann "lokal" wéi nach méi niddereg sinn. Verschidde Supermarchéen Ketten an der Tëschenzäit kënne "lokal" wéi "bis zu 450 Meilen fort" definéieren an de Begrëff "regional" anstatt "lokal" benotzen.
Wat ass 'lokal gewierfelt' fir Äre Clienten?
"Kafen lokal" wuesse vill an Bedeitung wéi vill Leit u sech d'Auswierkunge vun hiren eegene Carbon Footprint op d'Ëmwelt kucken. Laut dem US Department of Agriculture ass de lokale Nahrungsmarchéen 'Deel vum Liewensmëttelmarkt kleng, awer wäerte wuessen.
Et wär schwéier, méi lokal ze kréien wéi de ganze Liewensmëttel an aner Agrarprodukter direkt vun de landwirtschaftleche Betriber ze kafen, wou se produzéiert ginn, oder aus Bénévolen, déi op Konsumenten an de lokale Landbeamten verkafen.
Tatsächlech sinn kleng Farmer méi oft, datt e groussen Prozentsatz vun hire Geschäfter vu lokale Clienten stinn, déi direkt vun hinnen ausmaachen, entweder op der Plaz oder op der Bauerenermär.
Clienten, déi direkt aus dem Bauerenhaff oder vun de Bauerenmär kaafen, tendéieren méi héich Qualitéit vun der Liewensqualitéit mat enger nidderegen Ëmwelteffekter a si bereet fir e Präis Präis ze bezuelen.
Si setzen och eng grouss Bedeitung fir d'Ernährungswäerter vun de Liewensmëttel déi se kafen, a wéi d'Produkter déi se kafen, ginn erwuesse oder erhéicht. Nohaltegkeet ass oft wichteg fir dësen Maart.
Lokal Growend's Krawatten zu Organik
Lokal wäit genuch Liewensmëttel hun eng bedeitend Verbindung mat der Bio . Fir eng Saach sinn vill lokal Bauren organesch ( e puer bestätegen, anerer net zertifizéiert ).
Méi wichteg ass awer d'Raging-Debatte iwwert wat ass besser: zertifizéiert Bio-Liewensmëttel oder lokal Liewensmëttel. Obwuel lokal oder biologesch Iessen nëmme Virdeeler a Konscht trauen, hunn d'Leit e puer streng Meenungsäusserungen iwwer déi ass am beschten, a vill wëllen gär lokal lokal produzéiert a biologesch ugebaut Liewensmëttel kaaft.
Leit, déi lokal ugedroen Produkter kaaft, kënnen och fillen mat anere Froe fillen. Zum Beispill kënnen dës Clienten och nohalteg Produkter a Verdeelung Geschäftspraktiken gesinn. D'Déierenschutzprobleemer an d'faire agréable Arbechtspraktiken sinn och wichteg fir vill Clienten déi versicht, "lokal ze kafen".
Endlech, "d'Geschicht hannert dem Iessen" kann e puer Cliente wichteg sinn, déi gären a Keller bréngen an hir Ethik verstoen. Fir Clienten kaafen direkt vum Bauerenhaff, kann et derbäi hëllefen fir den Haff selwer an d'Ëmgéigend ze gesinn attraktiv ze gesinn.
Source:
Martinez S et al. Lokal Liewensmëttelsystem: Konzepter, Auswierkunge a Fro. US Department of Agriculture. Executive Research Report No. 97. Mee 2010.