Outfit e Liewensmëttel Camion fir Geschäft ass vill wéi eng kommerziell Kichen fir en neit Restaurant ze designen. Dir braucht definéiert Gebidder fir ze kachen, ofgeschwächt, ze späicheren an ze servéieren. Well e Liewensmëttellkmooss vill méi kleng ass wéi déi meeschte Restaurantkichen, brauch Dir all Zoll Raum ze benotzen. Vill vun Ärem Nahrungsfähegkeete designt of Ärer Kaart ofhänkt - wäerte Dir e groussen Deel vun de Liewensmëttelen an engem separaten Deel wéi Sandwiche oder Wëppchen virbereeden oder op der Plaz preparéieren (z. Pizzas oder frittéiert Liewensmëttel).
Egal wéi eng Zort Liewensmëttel déi Dir geplangt fir ze déngen, musst Dir sécher sinn, datt Ären Liewensmëttelcamping all lokalen a staatleche Gesondheets- a Sécherheetscodes entsprécht.
Food Truck Prep an Storage Areas
Schmaache Schränke a Schiefbueren sinn ideal fir d'Pappe-Wueren, d'Trocken Produkter an aner Onverglaubwürdeg ze spezialiséieren. Maacht sécher, datt d'Schrägttüren beim Fuere geséchert ginn. Built-in Prep Zähler sinn ideal an si sinn sécher, datt se aus enger Liewensmëttelsécherheet Uewerfläch sinn wéi Edelstahl (keng Holzkonter, maacht). Just wéi Dir an enger Restauranteküche géift gitt all d'Putzprodukter an aner geféierlech Matière vum Liewensmëttel an d'Utensilien.
Liewensmëttelkäschtefrëndung, Stoves a Grillen
All Kaleeler, Killereien oder Frigo sollen eng Plaz fir d'Sécherheet geséchert sinn. Si sollten och e proper Belëftung an Elektriker. Dat selwecht ass fir kommerziell Ofen , Griicheland an déif Fettfrënder. Zousätzlech Grillen a Huelstécker brauch eng Kapitelle mat engem Fan a Spréngersystem, allgemeng beliwwert fir d'Natur.
Food Truck Service-Fensteren
Äre Liewensmettel brauch mindestens e grouss Fënstere fir Clienten ze benotzen. Eng ausserger Konter kann Servietten, Kondimenten a Plastiksplastik verleeën. Eng Markten iwwer d'Fënster ass eng gutt Investitioun fir reenen a waarme Wieder.
Food Truck Gesondheet a Sécherheet
Fir eng Nahrungs truck Licence oder Erlaabnes ze kréien, braucht Äre Laascht eng Feiersécherheet ze kontrolléieren.
D'Inspektionstechnik hänkt vun den Uerteeler an Ärer Géigend of. Dozou gehéiert och d'Feierläscher, e Spréngersystem, an d'Feeleralarm oder d'Nahrung séchere Flächen op Maueren a Biedem. Vergewëssert Iech mat Äre lokalen Lizenzagenturen unzefänken ier Dir Är Nahrungsfähegkeet entwéckelt.
E puer Iesswëllen Eefneeg ophuelen, e kommerziellen Kichenraum ze lounen. Dëst gëtt se genuch Plaz fir ze speiwen a preparéieren Liewensmëttel. Wann Dir denkt datt Dir Är Kiche kënnt hunn fir Artikelen fir Ären Liewensmëttel-LKW preparéieren, musst Dir vun Ärem lokalen Gesondheetsbüro kontrolléiert a verbessert ginn - wat variéiert vu Staat zu Staat. Einfach ze stellen - Dir kënnt net iessen an Ärem Haus virbereeden (gesetzlech) a verkafen dann aus Ärem Liewensmëttellkoff.