Nodeems Dir Iech just nëmmen dräi oder véier Stonnen an Äert existent Aarbecht maachen. Mä als éischt, zitéiert déi folgend:
Denkt wann de Fritt ergänzen oder Äert existente Restaurant Brand komplizéieren
Wann Dir en erfollegräichen Restaurant fir Mëtteg an Owes gebaut huet, da fänkt mat Ärem Bild op? Bedenkt Iech, wéini gitt Dir am meeschten aus dem Frühstück? Vläicht e Fettegléck-Diner oder e Fast-Food-Drive duerch oder e klenge Café an Bäckerei? Déi dräi Konzepter sinn wou déi meescht Leit gär ufänken wann se fir de Prënz sinn. Natierlech kënne et Restauranten all dräi Mehl maachen, awer dat ass net de Fall fir all Restaurant.
Fannt Dir wann Dir Geld um Check Averages während dem Frühstück verlagert
Frëscht bitt Nahrungskarussellë wéi Eeër a Hënnbrau, déi et de bëllegste Miel vum Dag kaafen. Wëllt Dir d'Clienten beim Dinner verléieren (wann se dräi oder véiermol méi Sue verbréngen) fir se fir de Frühstück ze maachen?
Bestëmmt wann Dir d'richtech Plaz fir eng Crème Crowd hutt
D'Leit wäerten aus sengem Wee fir e schéinen Dops eraus fueren, awer fir de Fruucht? Et ass alles ëm d'Étude. Duerfir gi schnelle Service Restauranten, wéi Starbucks oder Fast-Food-Ketten mat Dréi-Fënsteren, esou gutt fir de Kaffi Zäit. Wann Äre Restaurant läit an engem Beräich, deen am Muer ass beschäftegt, da kéint et wäert sinn et ze probéieren.
Awer wann d'Geschäft net normalerweis net an Ärer Noperschaft bis nomëttes oder fréie Mëttes kënnt, da kann d'Frühstück net d'bescht Idee sinn.
Figure Out Who Eat Fruucht servéiert
Eng Schlëssel Indicateur wann Dir e Buffet ass eng gutt Iddi fir Äre Restaurant ass Äre Concours. Gitt et eng Kaffislaach zu Fouss Distanz, déi e Wartelieft all Mueres huet? Sidd Dir no bei engem Geschäftsbezierk gelieft, wou Professionneren e schnelle Bësch op de Gaart kréie oder fir e Mëttegiessen trefft? Wat Saachen sinn aner Frittchen Restauranten déi op hirem Franséischen Menu servéieren an wéi vill ginn se gelueden?
Staffing fir de Frühstücksverschwendung
Wen ee vun Äre existent Personal Mataarbechter hätt berechtegt e beschäftegt Mëttegiessen a Mëtternuechgang zum Frühstück opzehuelen, mat hiren niddregsten Durchschnëttsproblemer a korrespondenzt kleng Tipps? E puer Server bevorzugen fir Dëscher beim Fréch ze wait ze wuessen well et fir hir Heemliewen oder aner Pläng ass. Maacht sécher datt Äre Personal bereet ass fir de Mueres ze wiesselen.
D'Mëschung Ausrüstung déi Dir braucht Dir ze kafen
D'Gutt Noriicht fir Buffet ze maachen ass datt Dir net investéiere wäert an e groussen Deel vun neier Ausrüstung. Awer Dir braucht Elementer wéi Teapot, Téicher, Ënner, Kaffbecher, vläicht e Waffelisen.
Ofhängeg vun Ärem Menü, musst Dir Iech sécher stellen datt Dir eng adequat Lagerung hutt, an Är spadséiere a trocken Waren op Lager fir Fruucht fir Material.
Betraut een Prozess virun der Dir schreift fir de Fruucht fir all Dag ze bidden
E gudde Wee fir ze bemierken, wéi gutt Fruucht bei Ärem Restaurant siche goen ass et als Promotioun anzebriechen, op engem Weekend. Benotz all einfachen In-House-Marketingstrategien , déi existente Clienten entgéint bréngen an e Sonndeg fir e relaxen Brunch z'entwéckelen an d' Client Commentairen ze preparéieren fir eng Kritësch Sessioun. Probéiert et fir e puer Wochen a beurteelen. Wann de Buffet net am Laaf vum Dag sinn, kann Dir e grousse Ruff fir e Weekendbrunch bauen.
Fruucht ass net richteg fir all Restaurantkonzept, awer et bréngt e konkrete Virdeel fir aner. Wann Äre Restaurant Honnerte vu Fruuchtst gi gëtt all Dag, ass et net ee grousse Suen.
E typesche Restaurant Restauranten-Menü bidd allgemeng Low-Cost-Kaf fir e klengt Overhead a benotzt existe Restaurant-Ressourcen.