Wéinst deem alldeeg Plattformen brauchen e festen Noutfall vun Catering Nummeren fir Liewensmëttelqualitéit ze garantéieren an ze bezuelen Feelechkäschten. Déi hei ënnendrënner sinn déi prominent Figuren a Begrëffer, déi vertraut ginn.
Estiméierten Zaldot
Et ass d'Zuel vun de Gäscht, déi Dir zënter ufänkt Är Eventprojeten ëm. Et gëtt keng reelle Verpflichtung mat dem geschätzten Zelt wéi et méi vun enger "working number" ass fir d'Schätzung vun de Käschte an de Personalbedarf benotzt.
Erwuessene Grof
De Rechnungsbetrag gëtt zwou oder dräi Wochen am Viraus vun enger Manifestatioun. Et stellt eng méi genaue Zuel vu virgeschloen Gäscht, an et ass vertraulech an der Finalkontroll gebonnen. All Catering-Operatioun huet seng eege Politik fir erwuessene Zählungen, awer allgemeng schwätzt se net méi wéi 15% vum Finalziffer.
Final Count / Garantéiert Zielt
Et ass d'Zuel vun Gästen, déi Dir bezuelt, an et ass och d'Zuel vun Plaz Plaz fir de Catering Team am Raum setzen.
All Ännerunge vun dëser Zuel nach nom Datum kënne sanktionéieren oder spéider Gebaier agesat ginn. Dofir ass et wichteg datt den Planner e RSVP-Datum festgeluecht deen d'Garantie fir d'Garantie fällt.
Prozentsatz Drop
Et ginn zwou Winkelen fir Prozent Prozent ze dréinen. Déi éischt gëtt berechent duerch Catering fir ze kucken, wéi vill vun Ärem final Zielt vun Ärem erwuesse Zuelen drop zréckgezunn ass.
Wann de Prozentsaz ze grouss ass (méi wéi 20%), da kann e Fee bezuelt ginn fir Depensen bezunn ze bezuelen Personal a Versuergungsaart. Planer benotzt drop Prozent Prozent fir ze schätzen, wéi vill "No-Shows" erwart. Eng 2% Drop Rate ass ongeféier fir bezuelte oder gekuckte Veranstaltungen. Dat Moyenne kann iwwer 5% fir Evenementer, déi gratis sinn, klammen. Wéi Dir Iech virstellen kann, ginn d'Participanten méi wahrscheinlech fir ze weisen, wann se e Suen investéieren an eng Veranstaltung.
Meal Cards
E puer Planer bidden méi wéi ee Entrée bei formeller Mehl, an dat entsteet eng aner Berechnungserfuung. Hotels an Bankettzentren wëll net feststellen, wéi vill Gäscht Steak oder Huet wächst, also ass et fir d'Planer ze gesinn fir genee Zifferen vun all Choix duerch hiren RSVP-System ze kréien. Um Événementstag, all Participant soll eng faarweg Mëscherkarte kréien, déi se op den Dësch setzen kënnen, sou datt d'Server automatesch wëssen wat fir Iech bestellen.
Drink Tickets
Event Planner kënnen d'Gutt Ticketen benotzen fir d'Käschten ze kontrolléieren fir eng Open Bar ze maachen. Et ass erreechbar andeems de Gast een oder zwee Gutt Tickete bei der Aschreiwung gitt. De Barkeeper akzeptéiert d'Ticketen an Austausch fir e Getränk an d'Gäscht, déi sech drun deelhaalen fir hiren eegene Billetkonscht drénken ze kënnen. Eng Saach, déi iwwer Getränk drécke mer ze bemierken, ass datt de Standuert Iech den héichste Präis pro Ticket gratis ass.
Aus dësem Grond sinn et Sënn fir dësen System mat engem Béier a Wäin oder Haus Bar ze benotzen, well d'Selektioun méi eng méi zesumme präziséiert ass.
Schafft mam System
Lescht ass et op den Event Planner fir genau d'Zuel u Catering. Déi Planer déi ignoréiert déi Politik an d'Termin vun hirem Provider ausginn, kënne méi bezuele wéi se an der Form vu Sanktiounen an aner Gebidder sinn. Déi bescht Method, dëst ze vermeiden, ass duerch d'Cateringpolitik ze liesen éier d'Evenement plangt . No dëser eenzeger einfacher Regel hëlleft Dir déi beschten Terme an de Käschte fir op d'Gäscht ze kommen.