Millennial Dining Trends
Wéi Dir Äre Restaurant-Menü, Marketingplang oder Social Media Kampagne maacht, musst wëssen, datt d'Millennialer Generatioun elo déi gréissten allgemeng Grupp am US Staat ass, mat iwwer 80 Millioune Leit vu 18-34. Liest iwwer d'Baby Boomers an hirer Kafkraaft iwwerstierzen, Millennialen hu schonns $ 247 Milliarde beim Iesswueren. Dozou gehéiert d'Millennia's Virausbezuelungen vum Baby Boomers oder Gen X-ers.
Wann et ëm hir Liewensmëttel kënnt, Millennial ass alles iwwer d'Wiel, Gesondheet a Abenteuer. All déi si vun hinnen erwaarden, datt se zu e bezuelbare Präis hunn. Dës nei Aart vun Iessenspräisser huet enorm enorm Wuesstem am schnelle Casual Sektor gehollef, mat Ketten wéi Chipotle an Panera Bread profitéiere vun de jonken Generatiounen Geschmaach an Gewunnechten. Millenial hunn och de Wee vum Restaurant Restauranten a Clienten geännert. Always verstoppt, Millennial wëll sech mat sengen Kollegen an hir Geschäfter ze verbannen an d'Geschäfter déi se oft maachen, dofir sozialen Medien essentiel fir Millennialer ze erreechen. Millenial hunn och verschidde Erwaardungen vun der Restauratioun Industrie am Beräich vun der ökologescher Responsabilitéit. Si erwarten d'Entreprisen ze retten, ausser just Recycling - si sinn no engem Geescht vu Gemeinschaft. Et gi vill Manéier fir d'Millennial Trend Trends ze këmmeren, dozou gehéiert och personaliséiert Menen, ethnesch a global inspiréiert Zutaten a Konzepter, déi ëm de lokale Kaffi gebaut sinn.
D'Millennial Outnumber Baby Boomers
Eng länger Zäit war d'wirtschaftlech Ausgab vun der Baby Boomer Generatioun geführt, déi direkt nom WWII gebuer waren, bis op d'fréi 60er Joren. Och bekannt als Generatioun Y, Millennial ginn déi gebuer tëscht de spéider 70er Joeren duerch d'spéider 90 Nineties. Haut an hirer spéit Teenager zu fréi Tritties, ass d'Millennialer Generatioun déi gréisst Demographie an den USA, déi iwwer d'Baby Boomers sou grouss wéi an d'Kaafkraft iwwergoen.
Mat bal 80 Millioune Leit ass d'Millennialer Generatioun geleiert fir d'amerikanesch Kultur op nei Weeër ze forméieren. Vill Restauranten, déi virdrun an d'Baby Boomers an Gen Xers ofgezunn hunn, mussen hir Menue a Business-Geschäfter ufänken fir d'nächst Generatioun vu Clienten ze gewannen.
Millennial Op der Sich no Liewensmëttel Adventures
Fir Restauranten, De Millennial representéieren eng nei Erausfuerderung, net nëmmen an wat d'Liewensmëttelen op Menuen gedéngt ginn, mee wéi et gedéngt gëtt. Laut dem Rapport Millennial verstoen , 55% vun Millennialen wéi gemeinschaftlech Restaurants, 40% ufänken eppes anescht wann se all iesst. 30% si sou biologesch iessen (am Verglach mat 21% vun Gen X a 15% vun Boomers) an 80% wëllen wëssen, wou hir Liewensmëttel aus kommen. Restauranten déi d'Geschicht vun hiren Menüe weisen, egal ob lokal oder globale, erzielen Millennial.
Gesond Ernährung ass en Expectatioun
D'Deeg vun allem - Dir - Buffets iessen hunn laang iwwerholl. Et gëtt ëmmer méi Beweise fir ze weisen datt de amerikanesche Konsument méi wéi gesond Iessen ass wéi virdrun. Et ass 2013 National Household Survey, de National Restaurant Association mellt dat 81% vun den Erwuessenen pollen gedacht datt et méi gesond Méiglechkeete gëtt op Restaurant Menüs wéi et virun zwee Joer war.
72% hunn décidéiert datt se méi wahrscheinlech de Restaurant besichen deen déi gesond Menü-Elementer ubelaangt an d'Fraen virun allem probéiert sech gesond ze iessen wéi 75% vun de Fraen op 66% vu Männer. Millenial erwächt gesond Choix, ob se an engem Restaurant oder e Liewensmëttelcamp ze goen.
Gemeinschaft ass wichteg fir d'Millennial
Millennial Rapport, datt si wéi Gemengerot stinn, ënnerstëtzen se. Laut Marketing fir Millennials: Den Enigma decipheréieren, sinn 76% datt se kënnen en Ënnerscheed an der Welt maachen an 63% wäerten wahrscheinlech eng Affär mat enger sozial sozial Verantwortung maachen. Dëst gëlt iwwer e "grénges Restaurant". Ëmweltfränkesch Schrëtt, déi d'Clienten beandrockt hunn, wéi zum Beispill recycléierbaren Plackerextrakt, biodegradabele Besatzungscontainer, blousen net d'Millennialer Generatioun. Recycling ass eng Erwaardung . Wat se wësse wëllt, ass wéi Ären Restaurant fir d'Gemeng eng besser Plaz ass?
Duerch Ënnerstëtzung vun de landwirtschaftleche Betriber ? Zesummenaarbecht mat Minoritéiten fir Aarbechtsplaze schafen? Ënnerstëtzung lokaler Wohltätegkeete an aner Gemeinschaftsméiglechkeeten? Millenialer erwaarden méi vun Entreprisen. Allerdéngs ass de Präis ëmmerhin wichteg, mat 35% vun de Millennialer soen si wäerten hir Wäerter (e bëssen) fir e gudden Deal maachen.
Quellen
Marketing fir Millennials: Enkhuizen d'Enigma Generatioun
Wat Millennials sichen vun Restauranten erof: Den neiste Wuert
2013 National Household Survey