Dëst ass en Artikel, den ech hätt gelies, wann ech nach am Restaurantgeschäft war. Wësse wéi de Cash Flow ass fir d'Gesondheet a Wuelbefehl vun all kleng Entreprisen vital sinn a Restauranten oft e bëssen Rap an der Geschäftswelt. Economist wëll den High-Outfall vu neie Restauranten opstellen, dorënner zwei aus dräi Restauranten am éischten Joer oder dräi aus véier Schlues an den éischte zwee Joer, sou weider an sou weider.
E grousse Problem, firwat nei Restauranten déi et net e puer Joer maachen, ass datt d'Besëtzer an d'Manageren net wëssen wéi déi deeglech finanzéiert ginn. Wësse wéi de Cash Flow verwalte gëtt, eng Täschegeld iwwerpréift a fir all Dag e Geschäft iwwer e Kontrakt ze halen an ze bezuelen Contournement a Lager am Contrôle sinn all wesentlech Bestanddeeler vun der Gestioun vun den alldeegleche Finanzen vun engem Restaurant.
Restaurant Daily Business Review
Eent vun den effektivsten Tools, déi all Restaurant huet, ass d'Fähigkeit, d'Liewensmëttel- a Getränke vu Verkaf un all Dag ze verfolgen. Eng Täschegeld iwwerpréifen, well dës Zort vun Rapport oft genannt gëtt, erméiglecht eng Plaz fir eng Geschicht vu Wirtschaft ze bauen. Et kann hëllefen, Leeschtungs Trends, Depensenieën, Clientenzifferen an analyséiert zukünfteg Verkaf ze analyséieren. Zum Beispill, wann Dir iwwer Summer Promotioun, Staffing an Menüskaart denkt, kënnt Dir den Dag vu Verkafsproduktioun aus dem Joer virdrun iwwerpréiwen, fir Trends ze hëllefen fir Iech ze hëllefen fir dëst Joer ze plangen.
Ënnergang vum Restaurant Cash Flow
De Cash Flow ass d'Liwwerzuel vun de Suen am Verglach mat der Bargeld aus Ärem Geschäft op enger täglicher, wöchentlech a monatlecht Basis.
Wann Dir dëst Basiskonzept vu Restauratiounsfinanzen net verstinn, gitt Dir Iech mat grousse finanzielle Risiken. Ee vun de wichtegsten Aspekter vun der Verwaltung vum Bargeld vun engem Restaurant ass en ordentleche Budget fir de kommende Käschte wéi d'Léin, Hypothéiken, Utilitys an d'Nahrungsaufträg. Nie op d'Krediter fir méi wéi enger Woch vun Zouliwwerer ze kafen fir Liewensmëttel ze kaafen.
Dëst hëlleft Iech ze verhënneren dass Dir Liewensmëttel kaaft a méi Sue kascht wéi Dir braucht. Och bezuelt de Betraf vun der Bargeld fréier eng kleng Reduktioun bei Liewensmëttelver distributoren.
Hutt Payroll ënner Kontroll
Wéi Cash a Flëssegkeetsverkéier, eng aner Géigend Wichteg sinn un Är Restaurant Liwwwer. Manager vum Personal ass schwéier. Dir braucht genuch Mataarbechter fir exzellent Client Service ze ginn - a virun allem am Haus an am Hannergrond, awer Dir wëllt net iwwer d'Personal ze bréngen. Iwwerstaffung erstellt zwee Problemer - Dir bezuelt méi an Servere fir manner an de Spëtze leeden. Sou wéi Dir Ärt deeglech Berufsrezembeele vun de fréiere Joeren kann Iech hëllefe kënnen Äert Personal. Och eng klore Politik iwwert Mataarbechter, déi virum Switching Verännerungen eroflueden kann de Potential fir Iwwerstonnen reduzéieren.
Maacht einfach Schrëtt fir Är Restaurant Geld ze spueren All Dag
Obwuel ett e puer Ticketberodung fir Geld an Ärem Restaurant ze spueren , wéi zB Investioun an energieeffizienten Apparater sinn et vill vu méi bëllege Weeër fir jiddefalls Sue ze spueren. Schalten op energieeffizient Glühbirnen an d'Installatioun vu Low-Flow-Huelen sinn opwandert Manéier fir Sue méi laang ze spueren. Aner Méiglechkeeten fir Geld ze spueren ëmfaassen Bestand ze halen an Äre Menü ze aktualiséieren (fir sécherzestellen, dass d'Kostümer korrekt ass, Saachen ze vermeiden déi net verkaaft ginn).