Alles wat Dir iwwer Cash Flow muss wëssen
Cash In Versus Cash Out
Fir Är Cash Flow z'ënnerstëtzen, musst Dir zënter unzefroen datt Dir am Moment schons sidd, fir d'Woch soen.
Zousätzlech a wat an de Rechnungen wéi op d'Rent oder d'Bankkreditter kommen. Dann vergläichen déi Figur mat eise prognostizéiert Verkaf. Fir Iech bei der Schätzung vu Verkafszuelen ze schätzen, sollten Dir së ok floréiert iwwer déi aktuell Aktualitéit vum Geschäftsbericht behalen .
Verlaangt net op Credit From Suppliers
Déi gréissten Nahrungsergidder suppléierë proposéiert Restauranten eng gewëssen Kreditergéigesstëmmung, déi tëschent engem Dollar bidde kann e Betrag. Dir kënnt zum Beispill e Liwwerung vu Liewensmëttel am Montage kréien a net bezuelt bis zur nächster Woch. Et ass ganz praktesch wann Dir eng grouss Cateringfunktioun kënnt erakommen a muss Liewensmëttel erfueren, ier Dir e bezuelt hutt. Allerdéngs probéiert d'Gewunnecht net fir Bezuelungen ze bezuelen wéi se ukommen. A préifen mat Är Liwweranten fir all Zort Diskont fir direkt Bezuelung. E puer Entreprisen bidden 5% Rabatt (oder eppes ähnlech) fir Konten déi bezuelt gin oder innerhalb enger Woch vun der Liwwerung bezuelen. Eppes wat Dir hëllefe spuert Äre Restaurantgeld ass e gudden Deal.
Huet e Emergency Cash Stash
Just wéi e Besëtz vun engem Haus, e Restaurant kommt mat vill onerwaart Ausgaben. Kachen equipéiert Kichen, zum Beispill, kënnt Dir Honnerte oder souguer Dausende vu Dollar kascht fir ze fixéieren oder ze ersetzen. Maacht e Feeler vun de Suen fir dës Problemer.
Hutt Inventar niddereg fir Cash Flow héich ze halen
D'Sëlwerkleedung vun engem luesen Weekend ass datt Dir net vill iwwer d'Inschung investéiert.
Wann Dir konsequent iwwert d'Liewensmëttel a Léiwung all Woch kaaft gëtt (gutt fir Är Verkéiersrepublik, net esou gutt fir Äre Restaurant), reduzéiert Är Bestellungen kann hëllefen, Är Cash Flow héich ze halen. Wann Dir vill extra Inventar an Ärem Walk-In oder Dry-Stack huet, déi just net bewegt ass, kann et Zäit sinn fir Äert Restaurant-Menü ze aktualiséieren.
Be Careful Mat Cliente Kaaf
Wann Ären Restaurant eng Zort vun oder on-Viraussiicht Catering maacht , da sollt Dir eng Depositioun huelen fir dat Datum ze halen. Ofhängeg vun Ärer Cateringpolitik, da kënnt Dir iergendwou tëscht 10% a 50% fir eng Depositioun. Wann d'Funktioun e puer Méint, oder souguer e Joer weg ass, bedenken datt Dir braucht, datt Dir Sue kaafen an d'Iessen an d'Alkohol fir d'Event ze kafen. A wann de Client gutt am Viraus vun der Funktioun annuléiert ass, musst Dir zumindest e Portioun vum Depôt kréien.
De Restaurantgeschäft erfuerdert e schicke Auge fir Detail, vu Cliente Service fir d'Liewensmëttel vun der Kichen. Et erfuerderlech och e Keelt fir Äre Budget. Wann Dir net d'Rees iwwer d'Pennië sollte fir d'Dollaren ze kommen, sollt Dir ëmmer wëssen wéi vill Suen Dir bruecht hutt a wéi vill et geet .