Ech wëll ëmmer soen, datt de Restaurant Iessen ass wéi Moud, mat Tendenze a Fëllelen. Dat selwecht ass fir Catering. Egal ob Dir e Restaurant hutt, deen Cateringdéngscht ubitt oder e Vollzicht Caterer ass, ass et wichteg ze bleiwen mat de leschten Trends am Restaurants ze bleiwen. Hei sinn 10 hei trendeg an der Restauratioun, e puer vun deene sinn eng laang Zäit, anerer sinn relativ zimlech neier.
Buffet
Dating zréck op den 1500er an Frankräich, Buffet unzebauen ass den einfachsten Wee fir eng grouss Zuel vu Leit direkt ze ernähren.
Buffets sinn ideal fir grouss Evenementer wéi Hochzäiten. Si kënne waarm oder kille, lächerlech oder formell sinn an Dir kënnt e Buffet fir all Budget ze passen.
Liewensmëttel Statiounen
Dëst Trend ass och ideal fir eng grouss Grupp. Anstatt de Liewensmëttel, déi op engem laange Dësch sëtzen, wéi mat engem Buffet, gëtt d'Menüe geleeën tëscht Stänneg an engem Iessall oder Eventhal. Oft sinn d'Statiounen aus engem Sortiment vun Entréeën an aner Fangerfooder. Liewensmëttelstatiounen sinn ideal fir e Cocktailempfang, an deenen d'Leit ëmkuckelen.
Schockela Fontänen
Nëtt méi uewen a ahs wéi e Floss vu Schockela gëtt, en Schockela Fontaine ze maachen ass e Favorit bei de Parteien, Duschen a Receptiounen. Dir kënnt e Quell vu kommerziellen Ausrüstung fir d'Ausrüstung kaafen, an enger breeder Palette vun Präisser. Gutt Qualitéit Schockela kann kascht sinn, awer Dir kënnt d'Nahrungskäschte mat manner Affekot'en wéi Pretzel, frësche Friichten, Cookien a Marshmallows kompenséieren.
Famillestypen Dining Dining
Och Englesch Service bekannt ginn, huet Familljeminister Bowls a Platen vu Liewensmëttel fir all Dësch ze verzeecheren, am Verglach vu verschiddene Platen. Den Olive Garden huet säin Konzept ëm Famillje spezialiséiert. D 'Liewensmëttelfamillitt style addiert en Element vun der Intimitéit, deen net bei grousse Funktiounen kann.
Iessen a Gedrénks Pairings
Wéi iwwer eng Wäiner schmaachen a liewe vun engem traditionelle Prouessébiewen? Oder ee Bier Dinner amplaz e Brautdusche? Dës Zorte vu Mëtten bieden dräi, véier, fënnef oder méi Vergangenes, mat engem Wäin oder Béier fir all Kurs. Remarkéiert dës Zorte Mieres daueren méi laang wéi e Buffet oder Miel Platen, un déi Leit, déi e luesen a gemittlich Iessen hun.
Artisan Iessen a Gedrénks
Artisan Liewensmëttel bezuelen Liewensmëttel déi an klengen Chargen produzéiert ginn. Awer wéi et keng Regulatioun op de Begrëff gëtt, kënnt Dir Handvoll Handwierker vu villen Restaurantenketten hunn, wéi Panera Bread a souguer séier Nahrungskette wéi Wendy. Wéi lokal oder biologesch Fudder huet de Handwierk eng gutt Marketingzeit ginn. Nodeems et eng handgemaachte Sauerducks Baguett mat engem Sortiment vu kieregerleche Kéiser gepackt huet, ass éischter decadent, am Verglach mat engem einfache ale Kéis an Kriibs.
Lokalen Iesswueren
Lokal Liewensmëttel vermëttelt Gesondheet, besser Geschmaach a bidden e gutt Marketing Potenzial op Menuen. Lokal Liewensmëttel hutt puer Erausfuerderungen. Fruucht Uebst a Geméis ass net ganz Joer op ville Beräicher verfügbar, fir datt et schwéier eng Menüskaart vun lokale Liewensmëttel hutt. Allerdéngs hëlleft dëst e rotéierten Menu vun Spezialitéiten, fir Chefs fir hir kreativ Muskelen ze flexéieren.
Street Foods
Eng vun den hottesten Trends an der Catering ass mat Menuen inspiréiert déi ethnesch Fusioun vun der Stroossesäit. Vun de mexikanesche Churros op d'Tapas an d'chinesesch Dimensiouns sum, dest méi international wéi ee Menu, desto besser.
Gluten Gratis Liewensmëttel
Egal ob et eng Allergie fir Weess oder eng bewosst Wiel ass, méi Leit wiele vu Gluten. Et gi vill gesondheetlech Virdeeler fir Gluten gratis ze maachen an et ass och eng Chance fir ze experimentéieren mat villen alternativen Kachen Zutaten wéi Amaranth, Kassava Miel a Teff Mehl.
Mini Desserts
Cupcakes, Mini Hochzäitskuch, bessert Desserts ginn all waarm Trends fir attraktiv Evenementer. Och wann Dir kee Baker sidd, kënnt Dir zereck Petit Furen an aner kleng Desserts kaafen, déi gutt an der Qualitéit an de Goût sinn.