Wat Dir sollt wëssen iwwert e Besëtz vun engem Restaurant
Waartend ... ass e klassesche Restaurantfilm, deen 2005 publizéiert gouf. Et ass eng Gruppe vu Serveren, déi eng Dine Schicht an engem Fiktivkette Restaurant Shenanigans schaffen. Den Applebee's oder Chotchkie's aus Office Space.
De Film beinhalt just iwwer all Typ vu Restaurant Personal Stereotyp, deen Dir denkt, vun der flaisseg Hostess zu engem Sleezy Kaffi, deen op all Meedchen an der Gemeinschaft hëllt. Et huet Busboys geschloen Peugeot an der Spur.
Mä e Frënd huet de Film gesinn an hien huet et net gär iwwerhaapt. Hien huet ni an engem Restaurant geschafft an hien huet et net verstanen.
Liewen an engem Restaurant
D'Restaurant-Welt ass anescht wéi aner Industrien. Mir handelen anescht, mir maachen anescht wéi, a mir schwätzen eng aner Sprooch, wann mir op der Aarbecht sinn. Dir musst an der Entreprise schaffen ze realiséieren, wéi et funktionnéiert an seng subtile Nuancen an ongeklärten Regelen schätzen.
Vläicht e Server dee sech an der selwechter Etablissement fir eng méi laang Joer geschafft huet kann Jeans trauen, wann keen anere méiglech ass. Dir musst e Platen fir e Mount wäschen ier Dir d'Féiss an der Kichen als Arrêt-Cook kafe kënnt. Dir wësst datt wann de Besëtzer fir Iech feelt fir ze spéit erëm ze bréngen, wäert hien dat ni maachen, well Dir zevill Geld an de Verkaf bréngt an d'Clienten dech gär.
All Restaurant huet seng eegen eenzegaartege Ritual a Ritualer, an all seng Sprooch huet och.
Restaurant Language
D'Sprooch am Waiting ... ass op der räicher Säit, déi fir de Kurs vun de meeschte Restauranten entsprécht. Duerfir sinn et déi Restaurantbegieregungen, déi wéi jiddesch oder antike jiddesch gréng sinn, egal op jiddereen, net am Geschäft. Wann Dir an engem Restaurant schafft, eppes wéi " Dir hutt en 2-Top bei D-1, deen nëmmen Apps wëllt " kléngt just gibberesch.
Et iwwersetzt Iech: "Dir hutt zwee Leit an Ärer Rubrik beim Dësch sëtzen 1 an si wollten gären Entréeën anstatt engem vollen Dinner bestellen ."
Awer firwat soten all dat an enger schneller Ëmfeld, wann Dir net muss, besonnesch wann Dir an enger séierer Ëmfeld an enger Zäit fir onnéideg Dialog funktionnéiert?
Restaurant Ressourcen
An all dat, kann d'Léierkurve schwéier fir jiddereen ouni all Restaurant-Restaurant, deen eng Etablissement eröffne wëll. Et ass bal e Geescht, datt seng Mataarbechter vill méi Erfahrung maachen wéi hien seet an datt hien eng här Zäit ze verstoen wat elo op éischt ass. Hien hätt net d'Liichst Zeechen, wat seng Kuren oder Servere schwätzen während enger beschäftegter Versioun.
Wann dat kléngt wéi Dir, hunn ech recommandéiert datt Dir Five Restaurant Mythen gelies hutt, ier Dir ugefaangen huet. Verstinn dës:
- Neen, et ass net lëschteg.
- Dir wäert wahrscheinlech net méi räich ginn.
- Dir sollt e Restaurant net einfach opmaachen, well Dir eng mëttlere Ragout an Ärer eegener Kichen mécht an Dir gär huet fir ze kachen.
- Är Frënn hänke net op a verbréngen Geld bei Ärer Firma just fir Iech ze hänken.
- D'Ernärungsnetz wäert Iech net direkt bidde fir Iech Är Show ze bidden.
Déi bescht Linn
Bekannegt Iech mat der Sprooch an der Vernacular vun der Restaurantwelt mat dem Restaurant Glossar, ier Dir ugefangen gëtt.
Et beinhalt just iwwer all Begrëff, deen Dir eventuell beandrockend kënne matenee schaffen an engem Restaurant. Dir wéisst schon vläicht mat e puer vun deenen, mä anerer sinn auslännesch. Wéi ëmmer mat all neie Entreprisen, da brauche mer Zäit fir d'Industrie fir d'éischt ze léieren - net nëmmen d'Nëss a Bolzen, awer unsproochlech Kredoen, Idiosynkréisten a Trends.