Verstoe vu Liewens Supplement Chain ass kritesch fir d'Liewensmëttelsécherheet
D'Nahrungssourcenkette Garnéieren méi Opmierksamkeet als Konsumenten si betrëfft Ausbréch vu Liewensmëttelkranke wéi och Froe wéi dem Päerdfleesch, deen an de packéierte Liewensmëttel an Europa identifizéiert gëtt.
Wéi mat anere Industrien mussen d'Nahrhändler Händler an d'Fabrikanten méi kennenzeleg sinn iwwert d'Zueler déi se benotzen a wou hire Produkt ofkomm ass. Wann de Fachhändler vläicht vernoléissegt sinn a Froen zoutrëfft, kréien d'Konsumenten eng aner Marque.
Et ass besser fir engem Händler, fir d'Produktioun an d'Verschéckung vun kontaminéierte Liewensmëttel ze verhënneren als néideg signifikante Ressourcen ze verbréngen an d'Saachen ze erënneren an déi negativ Publizitéit z'ënnerstëtzen.
Suppliers
Fir jiddereen Firma an der Nahrungssourcenkette ass et wichteg ze verstoen, wéi Är Ziler an der Nahrungssécherheet an hir Prozesser bauen.
Fir vill Händler, wéi déi vun der Päiffleesch an der Welt markéiert sinn, kënnen d'Produkt net am Ufank vun hirer Supplement Ketten eranhuelen . Si waren ganz vun der Garantie vun hire Primärverkeefer, datt d'Produkt sécher ass a korrekt markéiert war. An deene Fäll wou den Zouliwwerer net duerch Duefir op seng eegene Liwweranten ausgezeechent gouf an domat d'Fro gestallt.
Vill Froe kënne viru passen wann d'Nahrungsversuergungskette ganz komplex ass an datt vill Zoulidder fir de Primärprodukt an de Händler investéieren.
Déi méi komplex ass d'Supplement Ketten, dest méi schwéier ass fir Händler un engem Ennprodukt zréck op d'Originalquell ze goen.
Vill Fachgeschäfter hunn eng Positioun geholl, wou se all Aspekter vun der Nahrungsversiounskette beherrschen, andeems se hir Fudder hunn, déi hir Liewensmëttel oder déi mat lokale Verkeefer lieft, wou se d'Sécherheet an d' Qualitéit garantéieren.
Supplier Evaluation
Wann de Fachgeschäft net selwer eegene Betriber hunn oder e lokale Versorgung hunn, da braucht se mat Zouliwwerer ze schaffen, déi se vertrauen kënnen.
Et soll e Verkeefer oder Evaluatioun vun engem Verkeefer sinn , datt e Provider missten ze verloosse ier e mat engem Händler bezuelt gëtt.
Dëst wäerte Kriterien fir Liewensmëttelbedarf, Sanitatiounsprozedur, Ëmweltmoossnamen, Réckrillprogrammer, Protektiounsprogrammer fir Ernährungsprogrammer an exzellent Rekordhaleprozeduren.
Supplier Auditing
Wann e Provider d'Ufuerderunge vun engem Händler iwwerholl huet an e Kontrakt verhandelt ass , ass et am beschten Interesse vum Händler fir eng Form vun Auditemanagement ze erfuerderen.
Dëst kann e intern Réprévisioun vum Supplier selwer maachen oder e Audit vun engem Drëtter duerchgefouert ginn. Wann d'Audit intern ass, da muss de Händler kloer definéieren wat e brauch als Deel vun der Audit an d'Dokumentatioun déi néideg ass fir de Resultat ze validéieren.
Wann den internen Audit net den Händlerbedürfnisser entsprécht, da kann d'Korrekturmauer bestoen oder op eng Ofstëmmung vun der Bezéiung.
Drëtt Parteien audit kënnen duerch eng onofhängeg Gesellschaft erstallt ginn, déi d'Geschäftsprozeduren vum Lieferanten iwwerpréift, zB Qualitéitsprogrammer , Employeurstraining, Produktionsprozess usw. Dëst ass oft déi bescht Alternativ wéi et evakuéiert ass vu der Evaluatioun.
Subcontracting
E puer Liwweranten erlaabt d'Aarbecht an der Vergaangenheet ze verginn an dëst kann Problemer an der Liewensmëttelversécherungskette verursaachen.
Wann e Verkaf gouf evaluéiert an e Händler huet e Kontrakt fir Liewensmëttel Produkter, sie erwaarden datt d'Wueren, déi se vum Verkaf ugedriwwe ginn, mat de Kritären, déi an den Optrag geschriwen ginn, produzéiert ginn .
Well awer duerch finanziell Zwang oder Produktionsproblemer d'Verkafter hir Aarbecht fir Verkafsler verginn, déi d'selwecht Qualitéit oder Hygiene vum Händler net erfëllt hunn. Ee Verkafer deen bëlleg Produkter bitt, kann dës Reglement op eng regelméisseg Basis maachen an Händler kënnen realiséieren dat geschitt bis e Virfall geschitt.
Importéieren
A ville Fäll kënnen d'Nahrungssall ka signifikant méi bëlleg sinn wann se importéiert ginn. Vendor'en an ville Länner kënnen bëlleg Nahrungsergänzungen ubidden wéinst enger méi bëlleger Aarbecht a manner regulatoresch Ufuerderungen.
Dëst kann zu dem Konsument hëllefe loosse méi nëtzlech Iessen, an den Händler méi héich Gewënn, awer dëst kann och zu Problemer vun der Liewensmëttelsécherheet féieren.
Inspektoren bei der Ernährungs- an Drogenkontroll (FDA) just testen e klengt Prozentsaz vun Iessen importéiert an d'USA. Dëst bedeit datt vill Moudele vun Nahrungsergänzungen d'Inhalterkapazitéit ouni Inspektioun ginn .
Et ass ganz schwiereg fir Händler an Nahrungsfirter fir d'Konditioune ze kontrolléieren wou d'Liewensmëttel iwwersicht ginn. Händler mussen erkennen datt Qualitéitskontrollen vun de importéierte Liewensmëttel déi se kaaft sollen erfuederelt ginn fir de Risiko vu Sécherheetsprobleemer ze midden.
Dësen Artikel gouf vum Gary Marion, Logistik a Supply Chain Expert aktualiséiert.