Späichert Är Restaurant Money
Fir an der Schwäiz ze bleiwen, Restauranten brauchen fir e Gläichgewiicht tëscht Virauszäitaarbecht a Léierkäschte ze fannen an déi ëmmer nach e gudde Kuch ze produzéieren .
Convenience Foods fir Suen ze spueren
Fir vill Menüe vun der Restauratioun menuën , mécht et Sënn fir d'Comfortéë Produkter ze kafen. Zum Beispill, beléifte Pub-Nahrung-Fréiseng Fréiseng, Zongrénger, an Hähnel-Ausschreiwungen - si ganz zimlech bëlleg ze kafen fir se ze schmaachen an ze fruënen. Et giff vill Mataarbechter ze huelen fir déi selwecht Liewensmëttel ze preparéieren, a wa d'Käschte vum Liewensmettel méi niddreg sinn, d'Käschte vun Ärem Lounewuert kéint wesentlech méi héich sinn, d'Gesamtkäschte vun allgemeng Liewensmëttel z'entwéckelen.
En anert Beispill fir wéi vill Restaurante um Aarbechtsmaart retten, awer méi fir d'Iessbudder méi benotzen ass mat Dannetrollen oder e Brout. Wéine Restaurant'en (Bäcker fir späicheren) maachen hire Brout. Et wier ze vill an der Aarbecht, ze vermeiden Raum a Geräter ze vermeiden fir kommerziell Mounts vu Backwaren ze produzéieren. Fir vill Ariichtungen ass et vill méi effikass fir e bestëmmten Brout aus engem kommerziellen Zweet ze kaafen.
Menüen Artikelen aus Vull
Während d'Bequemlech Nahrungsfäeg ass eng spuersparende Alternativ, heiansdo seng méi bëlleg fir Liewensmëttel aus dem Null ze maachen. Menüen Elementer déi Dir vun der Null uginn hutt a wat Dir vun Äre Liewensmëttellieferanten bestellt hutt, hängt haaptsächlech vun Ärem Restaurantkonzept a Menü. Wann Äre Restaurant op authentesch südlech Barbecue Ribb spezialiséiert gëtt, wärend Dir wahrscheinlech et mat der Ziirung an der Rei preparéiert, fir déi héchst Qualitéit ze iessen, déi net an anere Betriber fonnt gëtt.
Dat selwecht gëllt fir authentesch italienesch Nahrung. Wann Är Spezialitéit eng hausgemaass roude Sauce ass, da wär et net Sënn fir et vun engem Liewensmëttelbetrib ze kafen.
Nett Prep Menu Items
Hei ass eng Lëscht mat Menüen déi d'Arbechtszäit spueren, ouni d'Integritéit vum Menu ze verginn.
- Salade Dressing an Saucen - Ready no Salad Dressings a Saucen wéi Barbecue Sauce, Honig Senne a Marinara si relativ preisesch fir ze kaafen a Liewensmëttel kaschten low.
- Prä-Portioned Fleesch - Slaking a Waasserei a Portiouns Delikatessen a Gefligel kann extrem ze konsuméieren, d'Aarbechtskäschte treffen. Wann Artikelen wéi Deli Meats net en riesegen Deel vun Ärem normale Menu sinn, se ze verkafen schonn pre-portéiert spuert Dir Sue.
- Pasta - Ravioli, Gnocchi a Tortellini ronderëm traditionell Pasta Gerichte ganz einfach an ouni Aarbecht. Während hausgemaachte Pasta hat e klenge Rank fir et, kann et onheemlech intensiv ass a kann séier d'Iesse bidden.
- Desserts - Et gi vill fantastesch an schmaachtes Desserts déi rivaliséieren oder hausgemachte Desserts hunn.
- Friichte Appetizere - Elementer wéi Hënn Flügel, Zwiebelringen, Fritescher an aner frittéiert Kaffiszorten kann normalerweis gekloert ginn ouni Séisses ze maachen.
Präisser Menüen mat niddreg Präventioun mat méi arbeitsintensiven Liewensmëttelpräparatioun ass e gudde Wee fir Qualitéitssalon ze garantéieren an d'Arbechts- a Liewenskäschte bei der Linn ze halen.
Encouragéiert a trainéiert Är Kichenpersonal fir Zutaten ze benotzen, hëlleft och fir Geld ze spueren an d'Liewensmëtteloffäll an der Kichen ze reduzéieren, déi och d'Gesamtkäschte vun de Käschte verursaacht. Wann Dir e gudden Iesse kascht ass Äre Wäert op Äre Gesamtbudget Budget - e klenge Erspuert an der Kichen kann méi laang a méi spueren. A selbstverständlech, egal ob Dir d'Liewensmëttel an der Haus kaaft oder se vun engem Liewensmëttelbetribsmann kaaft, et muss gutt kucken, gutt schmaachen a mat engem frëndlechen Personal an eng invitéiert Ëmfeld präsent sinn.