Chancen sinn, wann Dir drun denkt, e neie Restaurant ze eröffnen oder eegent Restaurant selwer ze besëtzen, da gär et ze kachen, wéi et ufänkt oder gär Leit kuckt. An all oder all dës Ziler si super an der Restauratioun Industrie. Mee fir e efficace Restaurant Besëtzer ze sinn, musst Dir och an villen anere Gebaier effizient sinn. Oft oft wann kleng Entreprisen just ënne beginn, verstitt Dir net, datt se méi maachen wéi d'Offeren vun engem Service deen se gutt sinn.
Als Proprietaire sinn Dir responsabel, d'Schëlleren, d'Liwwerung, d'Inventar, d'Wartung an d'ganzt Gebai vun aneren Gebidder. Vun Ufank un organiséiert sidd a wësse wat Dir maache kënnt an wat Dir Iech an anere delegéieren sollen Iech hëllefen den effizientesten Restaurant-Besëtzer ze maachen.
Start Verfollegung Äre Daily Business
Soubal Dir op fir Entreprisen opmaachen, fänkt Är deeglech Verkaf ze verfolgen. Eng Reuniounsbericht iwwerwaachen kann iwwer e POS (Point of Sale) System generéiert ginn oder vun Hand an engem Notizbuch oder op engem Kalenner verfolgt ginn. Zum Beispill, ech gefällt de Kalenner, gëtt al an d'Schoul an all. Ech hunn einfach d'Zuel vun Lunches an der ieweschter lénkser Ecke vun all Dag op de Kalenner an d'Dannertummeren an der ënneschter lénks Hand. Am Enn vum Joer koumen d'Monatskalander eng 3-Rieder-Bindemittel fir d'nächst Joer méi einfach ze referenzéieren. Easy-Peasy! Ech hunn och d'Wieder verfollegt, wat an der Maine (wou ech liewen) spillt eng wichteg Roll an eiser lokaler Restaurantzenter.
Wann et e Weekend Schneestuerm gëtt, kann et nëmme kleng Zuelen op enger Samschdegnuecht erkläre, oder wann et en normalerweis waarme Fréijoersdag ass, kann et e ganz beschäftegt Mëttesduerchs erklären. De Start vun der Vakanzenzäit oder der Skiziersonni ass e Fuerwéck a Geschäftshaff, also konnten mir och extra Personal fir all Ännerung setzen.
Eist gudde Wee vun eiser tägläicher Geschäftsuhrung huet eis gehollef fir Personal ze halen an och d'Gehalte vu Léin ze halen. Et kann Iech och hëllefen, Iech déi richteg Quantitéit vu Liewensmëttel a Gedrénks ze kafen, op Basis vun de Zuelen virdrun.
Wësse wéi Äert Restaurant Personal effektiv ze verwalten
De gréissten Deel vun engem Restaurant, fir mech zumindest, war d'Handhabung vun de Mataarbechter, déi onweigerlech opgetaucht war. Ech war eng ongerecht HR Persoun (an dat ass zimlech grouss). Schafung vun engem Personal Handbuch deen Äert Business Politik, Regelen a Regulatiounen klëmmt stumm, awer et ass e wichtege Aspekt vun Ärem Personal. Awer kloer Erwaardunge wéi och Konsequenze fir eng schlecht Leeschtung kann spekuléieren Probleemer spéit weider. Méi iwwer dëst effektive Personalmanagement hei.
Wësse wat Dir selwer mécht a wat Dir maacht
Wann Zuelen an Excel Tabellen net Är Saach sinn, frot e bëssen en Deelzäit Bookkeeper fir Är Payroll an aner finanziell Saachen ze handhaben. Aner Beräicher datt Dir Outsourcing präziséiert Dir Är Wäsch a Gewierkeschrëftreinung - et ass méi bëlleg ze kënnen fir eng ausserhalb Firma ze léinen wéi Är Personal ze bezuelen. Marketing ass en anere Beräich deen Dir wëllt an engem externen Verkäufer delegéieren.
Et gi vill Programmer ze maachen, fir preiswerte Websäiten a mat sozialen Medien ze maachen, vill Restauranten hunn och keng Websäit (awer se sollten). Awer Dir däerft d'Zäit net erfëllen fir eng efficace sociale Medienkampagne ze behaalen an Äert Restaurant weider ze maachen ze sinn besser fir se ze beruffen.
Als Propriétaire vun Ärem Restaurant, bass Dir de Leader. Dir hutt de Ton fir Är Mataarbechter. Leit an all de Branchen wëllen de Boss kucken an Dir sidd keng Ausnahm. Modell de Verhalen wat Dir wëllt an Ärem Personal kucken. Liest méi iwwer eng awesome Restaurant Chef .