Net prett fir e Restaurant? Frot eng Selbstverpflegung
Wann Dir jeemools d'Curie iwwert d'Liewensmëttelindustrie kennegeléiert huet, awer wéineg Erfahrung hunn ech eigentlech net schaffen, catering ass e gudde Wee fir z'experiméieren, wat et ass wéi eng rieseg Mounts vu Geld, Zäit an Ressourcen. Eng Selbstcatering-Geschäft kann esou grouss oder esou kleng wéi Dir et wëllt an et ass e gudde Segue an aner Liewensmëttelbedierfter wéi Nahrungsfäegstoffer, Pop-Restauranten a Liewensmëttelverkeefer. Wéi och all kleng Entreprisen, sinn et vill Beräicher zu berücksichtigen ier se ugefaangen hunn.
Et ass wichteg fir sécher ze sinn, datt Äert Catering Gesiichter Versécherung a juristesch ass an datt Dir an Är Mataarbechter e properen Training hunn, fir Liewensmëttel sécher fir d'Biwer ze déngen. Fir Äisbudget ze weisen an e flexibele Menü ze schaffen sinn och zwee Deeler vun engem Cateringgeschäft. Schlussendlech, wann Dir Catering léiert wéi vläicht ass et e Schëld, datt Dir op méi grouss a bessere Saachen sollt bewegen, wéi Dir eegent Restaurant mécht.
Basics vun Start fir eng Cateringfirma
Déi éischt Saache wat Dir braucht fir ze maachen, wann Dir denkt, e Catering-Geschäft ze starten ass op eng richteg Plaz ze entscheeden. Wann Dir wëllt aus ärem Haus Kiche starten, musst Dir nach ëmmer Är Zertifizéierungsagentur vun der lokaler oder staatlecher Gesondheetsinspektioun duerchsetzen. Ausserdeem musst Dir fir eng Versécherungsgesellschaft an eng Business Tax ID applizéiert. Dir braucht och eng Liquorlizenz, wann Dir all Optiounsbeleidegungen ubidden. Wann Dir all Är Mataarbechter ze lounen braucht Dir och Aarbechter Versécherung Versécherungen.
Alyssa Gregory, iwwer Expert Expert zu Small Business eng super Checkliste fir nei kleng Geschäftsgebai .
Marketing fir Är Catering Company
Wann Dir kee komplette Site fir Är Cateringfirma brauch (just nach), musst Dir op e Minimum e Facebook-Säit an engem anere sozialen Medienprofil hunn. Instagram ass eng gutt sozial Mediapattform fir e Rekord fir eng nei Cateringfirma ze hunn, well et alles iwwer wonnerschéin Fotos vun Iessen a Veranstaltungen ass.
Kuckt Iech d'Event Planner Mindy Weiss a Poppy Catering fir ze kucken, wéi se Instagram benotzen fir hiren Geschäftsmix ze verkafen an besser mat den Clienten ze verbannen. De Laura Lake, e Marketingexpert, huet e super Artikel iwwer d'Effetivstinn benotzt fir Är kleng Entreprise .
E Catering Menu erstellen
Wann Dir denkt un d'Ouverture vun engem Catering-Geschäft, et ass eng gutt Iddi datt Dir gär gitt an d'Leit wahrscheinlech wéi Ären Iessen. A Chance kënnt Dir fir e bestëmmten Iesse bekannt sinn, dat ëmmer populär bei de Parteien an potlucks ass. Dës Ënnerschrëft musst op Ärem Menü sinn - och wat et ass. Dir kënnt de Rescht vun Ärem Cateringmenü umellen. Wéi mat engem Restaurantmenü , wëlls du allgemeng Thema behalen, wéi zum Beispill südfrëndlech Komfort oder authentesch kubanesch Kichen. Haalt Är Menü kleng, awer flexibel. Wann e Client e spezifeschen Element dat Dir normalerweis net wëllt oder e bestehende Menü ze änneren, vläicht fir Liewensmëttelallergien, versicht et wéi méiglech ze maachen. Verstänneg Evenementer si besonnesch perséinlech; Hochzäiten oder Gebuertsdagspartner sinn alles iwwer Individualitéit an Kreativitéit. Jiddereen wëll seng Partei un eenzegaarteg sinn an e personaliséierte Menü kann hëllefen, dat Zil z'erreechen.
Kaaft d'rechte Cateringausrüstung
Mir si wéi en klengt Kand an engem Candy Store, wann mir an all Restaurant Whirlpool alles voll vu glänzend a glänzenden Chauffeuren, Stackele vu Porzellankonsegelen, Schichten vu knuspe Linnen.
Mir wëllen ee vun allem! Als Versuchung wéi et ass vill Geräter a Geriichter ze kafen, wann Dir plangt fir kleng ze starten (home-based events, office lunches etc.) Dir musst net wierklech vill maachen. Zwee bis dréchen Dëscher mat Teppecher, gudde Qualitéit fir Utensilien, e puer attraktiv awer haltbar Drockplatzer ass e gudde Start. Wann Dir net wëllt de Spronk an d'Kafbelegplack an d'Glaswaren ze huelen, da kënnt Dir op e Fall vu gudde Qualitéitspapierplacken ofleeën oder Äre Gastgeber op Platen bidden. Mir hunn eng komplett Lëscht mat Catering-Geräter zesumme gesat fir Iech Äre Budget ze prioriiren.
Transportvitessen ass en anere Aspekt ze beroden. Wann Dir just als Caterer fänkt, kënnt Dir Ären perséinlechen Auto benotze - wéi vill kann se mathuelen? Och wann Dir e grousse Kuch iwwer e Cambro Kälberheizung fannt wann Dir et net bei der Party kritt, wat ass de Punkt?
D'Gutt Noriicht ass datt Dir net investéiere soll an eng verdeelt Catering van oder e Liewensmëttellkmooss fir Äre Betrib op de Buedem ze kréien. Mir hunn eisen Ford Explorer an / oder e Pick up kontrolléiert bal ausschliesslech fir grouss Hochzäite ze gräifen - et war enk gefuer an eisen Auto gefällt heiansdo vu rostegem Schweinefleesch a Lasagne fir e puer Deeg duerno rëm, awer et huet d'Aarbecht gemaach, ouni en ganz neien Auto. Denkt och un, wann Dir Äre perséinleche Gefier fir e Catering Job benotzt, kënnt Dir de Kilometré fir eng Steieren ofsetzen. Expert an Klenggeschäft, Tiare Rath huet eng gutt Lëscht mat 10 kleng Tax Steieren ofgeschnidden fir am Gedächtnis ze halen wann Dir Är Cateringfirma starten.
D'Leap zu engem Restaurant maachen
Wann Är frëndlech Catering Aarbechtsplazen gutt aneschters weider wäerte weider wäerte ginn, da kann et e Schëld ginn datt Dir Äre eegene Restaurant mécht. Vill vun de Fäegkeeten, déi Dir als Cateré gehun huet, ginn praktesch als Restaurant Besëtzer. Kundendienst, Menueplanung, Liewensmëttelsécherheet, Gestioun, Kontrolle - dat sinn alles Saache, déi néideg sinn fir en erfollegräichen Restaurant och. Als Caterer hutt Dir och bewisen datt Dir ok ass mat Ärem eegene Chef, dat ass eppes, wat net jiddereen gutt ass.
Catering ass ee vun de beschte Weeër fir d'Restaurant Industrie ze probéieren ouni eng ganz jonk Investitioun vu Zäit oder Suen. Obwuel déi zwee Entreprisen verschidde Differenzen hunn, ass d'Basis Viraussetzung fir d'Ernährung fir d'bezuelte Clienten ze preparéieren ass déi selwecht. Eng Self-Catering Firma starten ass och e gudde Wee fir ëmmer nach deeglech Aarbecht ze halen wann Dir versicht erauszekréien ob Äre Boss e Recht ass fir Iech.
Mir hu vill Restauratiounsservicer während eisem Restaurant Deeg wéi mir d'tatsächlech Kachen gemaach hunn - Mir hunn d'Eventplanung aspickt; Clienten hëlleft eng eenzeg Menus ze kreéieren, riicht an delegéiert Personal, an kuckt alles zesummen. Et war besonnesch belount, e groussen Deel vun grousser Geleeënheet ze sinn, wéi jonkjäreg Koppelen, wëssend datt eng vun de wichtegsten Deeg vu sengem Liewen e bessert ass wéinst ménger a schlechter Aarbecht vum Personal. Mir hunn vill vu Prozesser a Fehler gemaach wéi Dir schéckt just d'Tischtdecker aus a geschmaacht gedämpt - soss wäers du d'Bettwäsch gutt an d'Zäit vun der Mueres. Mir hunn och geléiert, wéi Dir Restauranten Client'en an Catering Kënneg maachen a vice-versa.