D'Basics of Hosting a Wine Tasting
Spezielle Supperen, wéi zum Beispill Dinner Theater, Fundraisers oder eng Degustatioun sinn eng super Manéier fir extra Succès fir Äert Restaurant während méi lues ze leeschten. Dës Zorte vu Bicher ariessen gutt fir déi grouss a kleng Gruppen a sinn ideal fir déi lues Weekender an der Mëtteszäit. Wäiner sinn besonnesch populär, well d'Leit gutt gutt Wäiner a guddem Iessen kennen, besonnesch wann se zesumme kommen.
Wat ass eng Wäinerstraditioun?
Eng Degustatioun ass just dat. D'Guests genéissen d'Probabilitéit vu verschidde Wäiner, normalerweis aus enger bestëmmter Regioun, mat engem Sommelier (engem Wäin Expert) iwwert de Wäin - wéi et geschitt ass, den Ënnerscheed tëscht de verschiddene Wäiner a wéi ee Wäin fir doheem auswielen. E Sommelier kann d'subtile Ënnerscheeder tëscht all de Wäin erklären an an Äntwerten frage Gäscht kënnen iwwert d'Wäiner hunn.
Niewebäi dem Wäin gëtt e Spezialmëntel servéiert, wat fir de Wäin komplizéiert gëtt. Dir kënnt e informelle Buffet vun Entréeën an Fangerhinn oder e ganze Menu sinn. Zum Beispill, wann d'Evenementer Thema Wäin aus Italien ass, kënnt Dir authentesch italienesch Platen genéissen, zB frësch Tomaten Bruschetta a Tiramisu. Kuckt eng Auswiel vu Wäiner un Dining Menu.
Firwat soll ech e Wäi probéieren?
Eng gutt net saisonal Promotioun. A Maine (mäi Hals aus Wälder), ass de Maart vum Restaurant Doldrums. Ze spéit fir Skierer, fréi fir Summer Mënsche.
Mir wënschen en Wäinpréparatioun, fir d'Leit aus dem bitteren Wanter ze verwéckelen, mat dem Verspriechen vu guddem Iessen a Gedrénks. Eng Degustatioun ass eng Chance och fir nei Liewensmëttel ze presentéieren an nei Clienten ze bréngen.
Wéi plangt ech eng Wäinproblem Plan
Elo kontrolléiert mam lokalen Alkoholgesetz ze gesinn, ob et spezifesch Regelen um eng Wäiner schmaacht.
Wann Äre Staat e wéinegen onerwëllte Gesetz iwwer d'Servo vu Wäin (a verschiddene Staaten do) huet, ass eng Degustatioun vu Wënzer normalerweis vun Ärem normale Liquor Lizenz gedeckt.
Als nächst sidd Dir e Sommelier ze reservéieren. E Sommelier ass nëmme e Phantasmus fir een, deen vill iwwert Wäin kennt. De Reesverkeefer vu Wäin fir Äre Restaurant sollt Dir Iech mat engem Sommelier kontaktéieren oder als Sommelier selwer setzen. Wann de Verkeefer et mécht, ass et normalerweis e gratis Service, well Dir Wäin vu hinnen kaaft. Dir musst dann op enger Wäiner Lëscht a Menü goen, Promotiouns Flyer maachen an Annoncën an drucken Ticketen maachen.
Awer net all meng Clientë drun drun?
Net wann Dir äre Wäin oflauschtert. Während et nach ëmmer e puer Leit ginn, déi nom Kelch vu Wäin erëm dréien, wéi et aus dem Stil geet, sinn déi meescht Leit, déi un der Wäiner deelhuele kënnen, e ganz interessante Interesse fir nei Weess ze erliewen an ze léieren iwwert de Wäinprozess.
Allerdéngs ass eng Degustatioun net heescht datt Är Mataarbechter hir TIPS Training ignoréieren. Jiddereen deen all Zeechen vun Drunken huet, soll net méi Alkohol ginn. Denkt och drun, datt Dir net e voll Glas vun all Wäin op der Kaart servéiert. Dir gitt de Client e gudde Geschmaach (therefore the name).
D'Zuel vu Wäin di selwecht wéi 3 regulär Glace vu Wäin, oder eng hallef Fläsch Wäin. Wann iergendeen beschwéiert Iech iwwer de Schampes op de Wäin, drun erënneren datt et nach e puer Beispiller schätzen.
Eng Degustatioun vu Wäin ass eng super Manéier fir extra Succès fir eng typesch lues Period ze bréngen. Mat equipéiert Marketing a Personal Erzéihung, e Restaurant Weinproblemer ass exzellente Wee fir Äre Ruff wéi de Qualitéitsrestaurant z'erhéijen. Wäiner ass eng einfach Veranstaltung fir ze planen an ze promoten, obwuel d'Opmierksamkeet sollt bezuelt ginn, datt d'Clienten net ze vill Wäiner ginn. De professionnelle Personal Training iwwer Verantwortleche Getränker Service kann hëllefen, Problemer ze vermeiden a fir datt jiddereen e gudde Owend huet.