Hei sinn Feeler fir Iech ze vermeiden datt Dir net falsch fällt
Fortsetzung vun Why Why Do Ernährung Entrepreneuren Fail - Pizzeria
sech vun ...
Hutt Dir Dir am Kapital ausgehandelt ODER hutt Dir Sue Sue verluer?
Béid - wéi ech erkläert ginn an déi virdrun Äntwerten eis Käschten waren ze héich, déi de retail zu héich bruecht hunn. An hindsight wäerte mir et ënnerschiddlech gemaach hunn - an eisem Fall mir hätten misse méi spezialiséiert hunn, dh eng "Gourmet" oder "ganz natierlesch Pizzeria" an zielt High-End Gourmetspezialitéiten an / oder natirlech Ketten wéi Vollnahrung.
Ech denken net dat wier e Problem fir eng Firma déi schonn Pizzerien / italienesch Nahrung produzéiert, déi d'Ingredienten am grénge kaaft. Mir hu sou kleng Mengen a kaaft e Co-Packer kaaft, et huet e Profit. Ech denken datt eise Feeler de "generellen" Wee ass a net spezialiséiert ass, well eis Käschten ze héich waren, fir mat den alldeeglechen Elementer dobaussen ze konkurréieren.
Firwat fëmmt Ernährung fir Entreprisen falsch?
Hei sinn Feeler fir Iech ze vermeiden datt Dir net falsch ass:
- "Käschte waren ze héich"
Well ... kascht héich oder kleng am Verkeefer ugesoteg Präis (SRP). Dëst ass e gemeinsame Feeler, fir e Produit z'ënnerstëtzen ouni d'Hausaufgaben ze bauen fir ze wëssen, wat den "Recht" Präis gëtt fir dës Kategorie en Produkt. profitéieren. Et just net funktionnéiert zënter dem Konsument den Artikel als ze deier ze gesinn an de Supermarché kaaft wahrscheinlech net Iech op de Regal.
- "An hindsight, ech hätt et ënnerschiddlech gemaach ... spezialiséiert méi, dh eng" Gourmet "oder" ganz natierle Pizzeria "erstallt ..."
Den éischten Feeler ass ze denken datt Dir Gourmand wier. Wat ass Gourmet? Et ass ze wäit a nebeleg.
All Natierlech ass OK, awer et gi sou vill "all Naturkost" -Produkter, dat ass net e Differenzial.
Ginn et - "net-natierleche" Liewensmëttel bei Vollnahrungsmëttel? Fir ganz Nahrungen, all natierlecht ass awer eent vun de kann ofgeschloss sinn, ier si se ugefangen hunn, sech un Äre Artikel fir d'Verdeelung ze kucken.
- "... Ziel High-End Gourmet Geschäfter an / oder natirlech Ketten wéi Whole Foods"
Zil "Ziel High-End Gourmet Geschäfter" zielt, e Brand braucht eng High-End-Produktreihe. De Konsument erlaabt net e Pizza-Lasagna wéi entweder High-End oder Gourmet.
- "Mir hu sou kleng Substanze kaaft a benotzen e Co-Packer, et huet e Profit."
Copacker profitéieren net u Beneficer, ausser Dir wählt e schlechten Kopacker. Kleng Quantitéiten kascht méi MÉI wann Dir ufänkt, kënnt Dir kee grousse Quantitéit kaafen ... et gi vill ze vill Bargeld a sämtlech Är Bargeld ass an Ärem Späicheregebitt an net fir Är Marke fir Marketing a Verkaf.
- "Ech denken datt eise Feeler de" allgemengen "Wee ass an net spezialiséiert war, well eis Käschten ze héich waren fir mat den alldeeg Artikelen erauszehuelen."
Well hei ass de "net wosst Äre Client an Är Kategorie". Leit, déi "alldeeg Artikelen" kaafen, sinn Akeef iwwer Präis. Also wann Dir am Präis konkurréiere kënnt Dir e bessere Wee fannen fir mat e bëssen niddrege Käschten ze starten. Startup Nahrungsfirmen mussen un eenzegaarteg Produkter hunn, déi dem Verbraucher eppes këmmeren, wat net OR kann fannen oder wierklech, wierklech wëllt.
Da sidd Dir net konkurriéieren op Präis an hunn e Produkt Design dat Dir Sue ka maachen.