D'Steigerung vun der Liewensmëttelkultur Kultur
Liewensmëttel LKW sinn eng vun den härten Trends an der Liewensmëttel- a Getränkerindustrie. Eigentlech wëll ech soen, datt Liewensmëttel Camionën endlech iwwer Trend zougelooss gi sinn, a si sinn elo grad esou e Restaurantkonzept wéi familléissexen oder spezialiséiert oder séier. Eng rieseg Popularitéit an der Vergaangenheet zënter der lescht Joerzéngten erreechbar, wéi zum Deel de The Great Food Truck Race a Food Truck Face Off , vill Restauranteuren wäerten decidéieren fir e Start fir Mobilfour fir Geschäftsleit.
Et ass keng Iwwerraschung, wéi vill et manner kascht fir e Liewensmëttel Lkw mat engem traditionelle Sit-Down-Restaurant opzemaachen . Hautfuerderen vun Iesswueren bitt eng Myriad vu Menüoptiounen, vu Cupcaken op gegrillte Kéis an hybride Taco-Waffelen. Niewt der Stroossesäit kachen, ginn et Nahrungsfäegsten, déi op all Niveau vun de Liewensmëttel gerecht ginn, mat Gourmand / lokal Quellen / artisanal Menüen.
Liewensmëttel Trucks: elo a Dann
De Becky Delaware, vu Paste, entwéckelt eng gutt Nahrungs truck LKN infografesch, déi den Opstig vu Liewensmëttel Lkw gegrënnt huet, am Ufank vu 2008. Natierlech verkeeft d'Liewensmëttelstrooss zu alen Zäiten zréck, wou d'Liewensbedingunge réckroch waren a vill Leit hunn net bedeit fir hir eegene Mësch ze kafen, d'Verkeefer vun de klenge Karren oder d'Stroossekéischte verkaaft. Dëst Geschäftsmodell vun ethneschen Stroossbuerproduktioun ass op der ganzer Welt fortgelaf, virun allem an urbanen Gebidder. Allerdéngs war et net bis zur jéngfer Recourszeechtegung, datt Liewensmëttel Lkw méi divers a Mainstream gouf.
Laut Delaware, am Joer 2008 mécht de Choi op Kogi , an der LA, als ee vun den éischten Gourmet-Liewensmëttel-LKW. Am 2010 Liewensmëttel Netzwierk huet de Great Food Truck Race Televisiounsserie virgestallt. Zënterhier sinn Nahrungs truck gedroe ginn vun der Restaurantgemeinschaft als e groussen Deel vun der Restauratioun Industrie. Zagat huet se eng eegesch Kategorie gedeelt, während Ketten wéi Starbucks an TGI Fridays ugefaangen hunn fir Nahrungslafbedreiwer niewend hir Stand-alone Restauranten auszeleeën.
An der Popkultur erzielt de Film Chef , mat Jon Favreau, d'Geschicht vun engem Downhill Star Chef, deen seng Kuss Leidenschaft duerch d'Nahrungskarussell Kiche kennt. Aner populäre Filmer, déi e Liewensmëttel-LKW-Element hunn, beinhalt dat wat Dir erwaart, wann Dir wësst an d' Fënnef Joer Engagement . D'National Restaurant Association (NRA) predigt Nahrungsfäegstoffer produzéiere wäert 2,7 Milliarden bis 2017 produzéieren. Den NRA huet och Nahrungssegele fir e puer Deeg zu engem waarme Trend gemaach an der jährlecher Culinary Forecast. Wat fir e wirtschaftleche Prudent virugeet fir e puer ze begleeden ass an e bloe Geschäftsmodell explodéiert.
Food Trucks Weltwäit
Liewensmëttel Camionnette sinn am ganzen Globus. Déi meescht oft verbonne mat ethneschen Stroossespezialitéiten - bëlleg, ausfëllen, relativ einfach fir ze preparéieren. Hautdesdaags kommen d'Nahrungsfähegkeeten an all Zort vun der Kichen an denkbar, vu Gegrillten Kéis bis Cupcaken bis Gourmet-Lunchboxen. Geméiss Paste, déi meescht populär Nahrungsliewen fir d'Iessen brennen heiße Sandwichen, mexikanesch Kichen a kale Sandwichen. Liewensmëttel Mashups sinn och populär fir mobil Menue. Den Think BBQ zitt Pork Tacos oder Empanadas gefüllt mat Thai Stil Rind a Veggien. Lokatioun fir Liewensmëttelsträifen hu sech och an der Vergaangenheet verännert. An den USA sinn et nach ëmmer an de beschäftegten Stadzentrum, awer si sinn elo wahrscheinlech an de Faubourgen an am ländleche Gebitt fonnt ginn, och mir.
Och d'Liewensmëttelbitteri Paris huet elo Nahrungsfäegkeeten.
Food Truck Regulations
Wéi och all aner Aart vu klenge Betriber, sinn et Reglementer a Lizenséierunge fir en Nahrungs truck ze betreiben. Staden, dorënner New York, Los Angeles a Chicago, limitéiert d'Zuel vun Nahrungslousse vun der Nahrung zu all Zäit. Dëst vermeitt eng Iwwersaturation vum Maart. D'Staden an d'Stied reglementéieren och wou a wéini d'Iesswuercë fir d'Geschäft erwaart ginn. Wann Dir denkt un Dir selwer eegent Nahrungsluftfahrt ze maachen, kontrolléiert Iech mat Ärem lokalen Zoning Büro fir méi Informatiounen.
D'Iddi fir Liewensmëttel op der Gitt zréckzekucken al ginn. Haut ginn Nahrungsfäegstoffer gehéieren zu den heiartsten Trends an der Restauratioun Industrie. Nahrungssegele kënnen als bëlleg Alternativ zu engem Zänn Restaurant a Zigarette ugefaangen hunn, awer si sinn ee vun de stärkste Geschäftsmodeller an der Liewensmëttel- a Getränkerindustrie.
E bedeitendste Deel vun der Popkultur, et wäert interessant sinn fir ze kucken wéi d'Liewensmëttel Camion'en evolue sinn, fir Äert Restaurant Trend ze änneren.