Einfach Weeër fir Geld an Ärem Restaurant ze spueren.
D 'Fro:
Mäi Restaurant ass fënnef Joer al. Mir hu nach ni vill Suen gemaach, mä hunn ëmmer ewech geholl. Awer lues awer mat de verstäerkten Präisser fir Liewensmëttel, Brennstoff an alles wat zousätzlech mat der Rezessioun ass et wierklech schwéier fir eis Rechnungen ze bezuelen an eise Personal all Woch ze bezuelen. Ech wëll net de Restaurant schloen. Ech hu Gedanke gemaach, eis Store ze schneiden, awer ech sinn net sécher datt et eng gutt Iddi ass. Gitt et eng Manéier wéi mir Sue Sue spuere kënnen, ouni d'Personal ofzeschléissen?
Meng Äntwert:
Déi gutt Noriicht, Dir kennt Probleemer unerkannt ier si se net kontrolléieren. Et gi vill Manéiere fir Suen am Restaurant ze spueren, déi Dir kënnt direkt maachen. D'Menüzeechnungen änneren ass eppes wat d'mannst eemol am Joer gemaach gëtt. Gitt Traiteur vun Äre Liewensmëttelkäschten, garantéiert Dir dass Dir dee bescht Gewënn méiglech mécht. Revaluatioun vun Ärem Menü ass och e gudden Wee fir ze kucken wat d'Saachen e gudde Verkeefer sinn a wat net gutt sinn. Addéiere méi kleng Liewensmëttel Produkter, mengt Schweckel, Huewen a Kartoffel, a bewegt weg vu méi héichen Endartikelen wéi frësch Mieresprong oder Primrellschnitte vu Rëndfleesch kënne maximal Gewunnee profitéieren. Profitéiert elo vum aktuellen Nahrungstraditiounen haut ass bezuelbare Gourmet.
Aacht op Payroll
Iwwerwaachung Är Payroll ass eng aner Géigend ze iwwerwaachen (eng gutt Regel all Moment, net nëmmen an enger Rezessioun). Et ass eng fein Linn vun genuch Personalement kann och heeschen datt Dir als Proprietaire extra firmaat (ech mengen ech sinn et wahrscheinlech schon do).
Iwwerwaachungsmoosnamen an der Kichen ass en anere Schrëtt fir dat ze maachen fir Är Restaurant Geld ze retten. Verweissert Reschtstécker, wéi Pull-Sandwiches oder Schweinefleesch Soup aus dem Livestocktail. Vergewëssert datt de Kuche vum Personal de FIFO benotzt (zuerst an, éischter eraus) hëlleft de Liewensmëttelverréngerung an d'Verschwendung ze reduzéieren.
Kuckt dësen Artikel iwwer d'Liewensmëttelverréngung vun Ärer Kichen aus méi Iddien ze reduzéieren.
Kleng Ännerungen
Eng aner Manéier fir Geld an Ärem Restaurant ze spueren ass duerch kleng Ännerungen an Äerem Restaurantgebitt, wéi zum Beispill d'Vermëschung vun energieeffizienten Glühbirnen, déi niddreg Stroumfäegkeeten an d'Hëtzt op 68 Grad versäumt 72 Grad sinn all einfach, preislech Methoden fir d'Käschte vum Energieversuergung. Profitéiert vu Freebies an aner gratis Servicer kann och gär spueren fir Äre Restaurant. Vill vun de Freebies, déi de meeschte Restauranten ubelaangt, kommen aus Alkoholver Distanzen, als Wee fir hir Produkter ze förderen. Aner Freebies ginn ugebonnen, wann Dir e bestëmmte Produk wéi e Kaffi oder Soda bestellt hutt, vun engem Distributeur. Natierlech sinn net all Restaurant Design, Konzept oder Dekoratioun all déi Freebies passend ze passen, awer Dir kënnt decidéieren a wielen, wat Dir vun Ärem Distributor benotzt. Kuck dës 10 Things Restaurants wann ech ni bezuelen.
Wann Dir säint esou vill wéi Dir kënnt ouni Kundendienst ze maachen an am Ende vum Monat nach kuerz sinn, schwätzt mat Ärer Bank, Ärem Proprietaire, an / oder d'Nahrungsverdeeler iwwer Précoce vu Bezuelungen, wéi eng méi héije Prêt bezuelt beschäftegt Saison an e klengt am Wanter.
De Schlëssel ass mat Äre Gläicher kommunizéieren , se net ze vermeiden, bis Dir se voll ass. Vergiesst och, datt Äre Succès och an hirem beschten Interesse ass.