D'Gewalt géint d'Panera wuessend Gréisst an der Geschicht an de Grënner
D'Panera Bread schnell lästeg Restauranten sinn begrënnt fir Bäckerei zentraff a Brout ze fokusséieren. Tatsächlech hunn d'originell Panera Bread Mission Statement e ganz enge schrëftleche Fokus op ee Produktangebot - Brout. Tatsächlech Panera Bread ass ee vun de US-Restaurant Ketten, déi als Beweegungskraaft hannert dem Handwierk Brot craze an den USA
Iwwer déi méi wéi mat der Expansioun vun der Panera Bread Restaurantenkette geet eng Expansioun vun der Panera Bread Missioun.
Et ass net datt Panera hir ursprénglech all-on-the-bread-Missioun verléisst. Et ass einfach datt d'Leaderen realiséiert hunn datt et ass, ausser Dir sidd e Geschäft Braderie, aner Aspekter vum Restaurantgeschäft verdéngen och Respekt.
Nëmme jiddereen deen eppes iwwer Panera Bread an seng Geschicht kennt, weess datt de Restaurant-Menü an d'Ingredienten hannert sech waren a sinn ëmmer nach eng grouss Prioritéit. E puer zwanzeg Joer méi spéit huet Panera e offiziell Missiounsdokument erstallt, deen sech op d'Liewensmëttel konzentréiert. Mä dës Kéier ass d'Panera's "Food Mission" -Anweisung déi philosophesch Orientéierung an praktesch Richtlinnen fir Sourcen, der Benotzung an de servéiert d'Nahrung.
Panera Bread "Food Mission"
Dës "Liewensmëttelpolitik" gouf am 3. Juni 2014 "offiziell" gemaach. D'Panera Liewensmëttelpolitik gouf deemno publizéiert an publizéirt op der PaneraBread.com Websäit ze verëffentlechen, fir datt de Client d'Iwwerhale Philosophie fir d'Ernährung an d'Verpflichtungen kenne kennen déi de Produkter vum Betrib mat Ingredienten a Menü Elemente féieren all Dag an Panera Restauranten.
Zesummefaassung vun de Schlësselpunkten am Panera Bread "Liewensmëttelpolitik"
" Zëmmer Ingredientsen : Mir engagéieren fir Sourcen ze benotzen an héich Qualitéit Zutaten ouni künstlech Additivë, och d'addierte MSG, kënschtliche Transfetten, an Zutaten déi mir net gleewen, mussen an Ärem Iessen sinn.
Transparentes Menü : Mir si fir Transparenz engagéiert fir d'Gäscht kënnen ze wielen, wéi se se iesse wëllen.
Positiv Impakt: Mir gleewe gären datt d'Gäert net nëmme wëssen wat an hirem Liewensmettel läit, mee wou et aus a wéi d'Firmaen d'Liewensmëttelsystem beaflossen. "
Grënner Philosopien déi de Focus vum Liewensmëttel vu Panera Bread beaflosst
D'Restaurant vun der Panera Bread ass tatsächlech zwee Grënnungsmemberen. Louis Kane war e Grënner vum Au Bon Pain Restaurant Konzept. Ron Shaich war déi Persoun déi Au Bon Pain vu Louis Kane kaaft huet an en de Panera Bread-Konzept verwandelt huet. Den Afloss vun de Grondfaarungen sinn haut an der Panera Bread Mission Statement fonnt ginn.
Ronald M. Shaich, gebuer den 30. Dezember 1953 zu Boston, Massachusetts. Seng Elteren waren e Public Accountant (Papp) an en Enseignant (Mutter).
Wéi Shaich an Livingston, New Jersey ophëlt, huet et keen Interessi fir an d'Geschäft ze goen. An hie wollte an d' Politik oder d'Regierung goen. Seng éischt Aarbechtsplaz hëlleft mat politesche Campagnen an der Héichschoul.
D'Shaich Pläng ware studéiert Gesetz a schaffen am legale System . Mä ee Dag war en an engem Komfortgeschäft am Campus mat e puer Frënn an der ganzer Grupp aus dem Geschäft gewiescht. De Proprietaire huet se geschriwwen, de Shligit ze gleewen, awer de Shaich glaubt, datt de Proprietaire just net mat Studenten ze schaffen.
Den Dag huet de Shaich a seng Frënn d'Iddi fir op e Campusgeschäft fir Studenten opzemaachen an ze laufen. De Buttek gouf vu Studenten op $ 20 - $ 30 pro Schüler finanzéiert a trotz dem Duerf aus der Schoul, huet de Shaich säi Studium Erfolleg gemaach. Dës Entreprise vu Shaich an de Succès huet domat seng Leidenschaft fir Geschäft am allgemengen a weider Detailer ze gesinn.
Nodeem hien de Clark-Universitéit ofgeschloss huet, huet de Shaich säi neier Entzündunggeschäft motivéiert hien ze besichen d'Harvard Business School ze studéieren. Nodeem de Grad vun der Harvard mat engem Diplom fir Master of Business Administration ofgeschloss huet, huet d'Shaich fir eng kleng Retail-Kette vu Cookie-Geschäfter genannt Original Cookie Co. (déi Firma koum schliisslech mam Mrs. Fields Kette fusionéiert.)
Beim Schaffe bei der Original Cookie Co. hat Shaich d'Iddi fir eng Kette vu städtesche Cookiegeschäfter.
Et war net laang da wann, am Alter vu 27 Joer, huet de Shaich seng éischt Handelsunioun gegrënnt, déi hien de Cookie Jar genannt huet.
De Buttek ass kleng a Shaich séier huet sech méi wëllt. De "méi", dat hien de Verleeë vun senger Carrière verännert huet. Hie gouf Licence fir Au Bon Pain a verkeeft Croissants am Cookie Jar.
Wéi d'Shaich Brout fir säi Betrib ze bréngen huet et e Verlang fir Expansioun. D'Au Bon Pain Ketten Bäckerei Kette war zu där Zäit vum Louis Kane gehéieren. Et war schwéier a Scholden a Gefaangene vu Faillite geet, sou datt Shaich et kaaft huet.
Nodeem d'Au Bon Pain Kette op 225 Geschäfter gewuess ass, huet d'Shaich d'Au Bon Pain Namensgeschäft verkaaft fir e puer Eenheeten ze fokusséieren mat engem anere Fokus deen den Numm St. Louis Bread Co. huet. De Konzept deen an dësen St. Louis Bread entwéckelt gouf De Geschäfter waren de Virdeel fir d'impressionant erfollegräich Panera Bread Kette.
Louis Kane, Grënner vun der Kette hannert der Panera Bread Chain
Wéi de Shaich d'Au Bon Pain gekaafte gouf hie Partner an de Bon Bon Pain, Louis Kane. Kane a seng Fra Katharine hunn aktiv, engagéiert a philanthrop Liewen mat verschiddene Interessen gefeiert. Kane war e Kaffi a e Skier, ier hien de Au Bon Pain gegrënnt huet a Katharine an der Politik geschafft huet, a gestuerwen d'Gemeinschaftsorganisatiounen gegrënnt an an der Harvard Divinity School am Alter vun 60 Joer studéiert.
Wéinst dem Kane säi natierleche Sënn vun Abenteur huet hie sech net zesummelaascht, Katharine ze bestueden, obwuel se protestant war an hien war jüdescht, wat net allgemeng akzeptéiert ass an de 1950er. Et war dee selwechte Sënn vum Abenteuer, deen hien zu Au Bon Pain fonnt huet, eng Restaurantkette ronderëm Croissance an de Mëttelwest Amerika, déi schliisslech de Sprangbrett ass, aus deem Panera Bread lancéiert gouf.